Close Menu
    Hijiki rice recipes ひじきの炊き込みご飯レシピ

    お母さんの具だくさん炊き込みご飯



    お母さんの具だくさん炊き込みご飯

    いいなと思ったら👍押してくれるとやる気が出ます。
    チャンネル登録もお願いします🙏
    ーーーーーーーーーーーー
    秋から冬にかけて、少し寒くなってきたときに思い出すのが、この炊き込みごはん。
    私は母がつくる炊き込みごはんが大好きでした。
    上京して離れて暮らすようになってからも、母は毎年、私の好物の炊き込みごはんを作って送ってくれました。
    具だくさんで味付けもしっかりしているので、おかずなしでごはんだけで満足できる。
    自炊に慣れていない当時の私にとって、救世主でした。

    みんなの思い出ご飯募集中🍚
    instagram
    https://www.instagram.com/your_homemade_taste/?hl=ja

    twitter

    note
    https://note.com/yourhometaste
    ーーーーーーーーーーーー
    〈材料〉
    米　　　　　3合
    ●醤油　　　大さじ2
    ●酒　　　　大さじ2
    ●塩　　　　小さじ1/2
    ●砂糖　　　大さじ1
    ごぼう　　　 80g
    にんじん　　100g
    干し椎茸　　3枚（水で戻しておく、戻し汁はだしとして使用する）
    油揚げ　　　1枚
    鶏肉　　　　200g（醤油大さじ1＋酒大さじ1に漬けておく）

    〈作り方〉
    下準備
    ・椎茸を水で戻しておく。
    ・米をとぎ、ざるにあげておく。

    ①ごぼうはささがきにする。にんじんは太めのせん切り、干し椎茸、油揚げはせん切りにする。
    ②鶏肉は1−2cm程度に切り、醤油大さじ1＋酒大さじ1を加えもみこみ、漬けておく。
    ③土鍋に米、●の調味料、椎茸の戻し汁500ml（足りない分は水を足す）を入れ、米全体を軽く混ぜ、調味料を均一にする。
    ④米の上に、にんじん、干し椎茸、油揚げ、ごぼう、鶏肉を入れ、蓋をする。中火で加熱し、沸騰して湯気がでてきたら、弱火で10分炊く。
    ⑤火を止める前に、中火にして30秒程度加熱したら火を止め、10分蒸らして完成。
    ※土鍋の代わりに炊飯器（５合以上炊けるもの）を使っても、おいしく召し上がれます。
    ーーーーーーーーーーーー

    Camera: Sony A7SIII, Sony A7III
    Mic: Zoom H5
    Monitor: Atomos Ninja V
    Edit: Davinch Resolve 17 studio
    Music: Epidemic Sound

    Cinematography, Editing: Miwa Yamaoka
    Food coordinator: Yumiko Ihara
    Special thanks: Azumi Numata, Saori Yoshida

    #sonya7siii #ninjav #料理 #レシピ #炊き込みご飯 #鶏肉レシピ #土鍋ご飯 #recipe #暮らし #vlog #釜浅商店 #わざわざ #homecooking #japan #japanesefood #母の味

    土鍋：戸津圭一郎（販売：パンと日用品の店わざわざ）
    包丁：高村刃物（販売：釜浅商店）”

    Add A Comment

    Comments are closed.