酢レンコンの作り方【2026年版おせち料理】簡単に出来て酸っぱ過ぎずサッパリ頂けます。可愛いお花の形で見栄えも◎
サッパリ美味しいおせちの一品
酢レンコンを作ります。
レンコンは穴が開いているので
見通しが良い（将来が明るい）と言う
意味が込められています。
輪切りのままでも良いですがお正月
らしくお花の形にしました。
少しそこだけ手間はかかりますが
あとはとても簡単です。
今回は酸っぱ過ぎず食べ易く
しました。
是非作ってみて下さい。
材料
レンコン 200g
米酢 大匙6
きび砂糖 大匙4
★酢、砂糖はお好きなものでok
白だし 小匙2
水 120ml
鷹の爪の輪切り 小匙1/3～
レンコン茹で用酢 大匙1.5
レンコン茹で用水 1ℓ
◎酢と砂糖はお好みで増減ok
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#酢レンコン
#酢蓮
#おせち料理
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6件のコメント
皆様こんにちはshokenママです。おせちの一品酢レンコンを作りました。酸っぱいの苦手な方にも食べ易いようにしました。簡単に出来てサッパリ美味しいので是非作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。
去年酢レンコン作っていただきましたが、さっぱりしてとても美味しかったので今年も作っていただきたいと思います。
こんにちは😊
成る程です😅
蓮根のお花の切り方わかりました😅
今年は作ります😅
有り難うございました😊
どれくらい、日持ちしますか？
新しい作り方の酢れんこんですね。家族みんな、ママさんの酢れんこんが大好物なのでたくさん作りたいと思います😊
こんにちは👧
お疲れ様です☕
酸っぱ過ぎない美味しい酢レンコンを紹介して下さりありがとうございます👧
快適に過ごせる充実した笑顔あふれるhappyな月曜日 １２月の３日間でありますように👧🍀🍀🍀