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クリスマスに作りたいシリーズ②🎅🎄
フライパンで簡単パエリア🥘
お米を炒めるのが一般的な作り方ですが、
このレシピはお米を浸水させて確実に
芯が残らず失敗しない方法です🥺🫶（1時間以上つけてしまうとべちゃべちゃになってしまうため要注意💦）なのでこれはパエリア風レシピということにしときます😂
イカは、お店でさばいてあった
輪切りのものを使いました.ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪
サフランの代用として、
ターメリックでも◎です🫶🏻 ̖́-‬
ご飯多めなので、具材たっぷり
入れると美味しいです🥰
あさりやチキンもいいかな🥺

パエリアレシピ🥘
（材料）
玉ねぎ…1/2個
パプリカ（赤、黄）…各1/2個
にんにく…1片
エビ…6尾
いか（輪切り）…2〜3杯
オリーブオイル…適量
塩…適量
白ワイン…大さじ3
米…2合
水…400ml（出汁と合わせて）
コンソメ…小さじ2
サフラン…2つまみ
（ターメリック小さじ1/3でも◎）
（作り方）
①（下準備）
お米を30分浸水させる。
パプリカを切る。玉ねぎと、
にんにくはみじん切り。
海老は背わたを取り、尻尾の先、
ヒゲを切り落とす。
②フライパンにオリーブオイルをひいて、
エビ、イカを入れて、塩、白ワインを加えて
蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
③エビ、イカを取り出して、残った汁を
計量カップに取り出す。
サフランを入れて置いておく。
④フライパンに、オリーブオイルをひいて、
にんにくを炒める。
⑤水400ml（だしと合わせて）、
お米を加えて平らにならす。
⑥ふつふつと煮立ったら、火を消して
パプリカ、エビ、イカを並べる。
⑦蓋をして、弱火で12分〜炊く。
⑧おこげを作る場合⤵︎ ︎
蓋を外して強火で1分で焼いたら
火を消して蓋をして10分蒸らして完成！