【管理栄養士の簡単レシピ】とうもろこしと新生姜のかき揚げ【杏林堂薬局公式】
杏林堂管理栄養士が考案した簡単レシピ。
旬の食材と美味しいビールを味わってみませんか？
【材料2人分 調理時間15分】
生とうもろこし・・・1本分(約100g)
新生姜
・・・1かけ(30g)
塩・・・少々
［衣］
小麦粉
・・・大さじ3
片栗粉・・・大さじ1
水・・・10〜20㎖
サラダ油・・・適宜
【作り方】
1・・・とうもろこしの皮とひげを取り除き芯から実を削ぎ落とす
2・・・小麦粉、片栗粉、水をよく混ぜ合わせ1とよく絡める
3・・・フライパンに2cmくらいになるように油を入れ、弱火〜中火に熱する
4・・・3へ2をスプーンですくい落とし形を整え、両面が狐色になるまで揚げ焼きにする。お好みで塩をふる。