【ローマ3大パスタ】ブカティーニで作るアマトリチャーナ（風）【作り方】〜Amatriciana

【ローマ3大パスタ】ブカティーニで作るアマトリチャーナ（風）【作り方】〜Amatriciana

はいみなさんこんにちはないがです今回のポスター作っていきたいとおもいます それで今回作るのはローマの3倍パスタのうちの一つあまりとリッチャーなを作って いこうと思いますこれから代理を紹介しますけれども正確には雨距離チャーなふうに なるんですけども作っていこうと思いますそれでは材料の紹介です はいっ 不安に行っちゃうにんにくパルミジャーノレッジャーノ 今回はカットトマトを使いますこちらが加熱夜討ちをを行くそして仕上げを乗り越え ますはいということでまぁ今回は先ほども述べたとおりパトリーチャー nerf でグアンチャーレと呼ばれる here の頬の日 を付けなものを使ったりとかチーズもアルミじゃあ取れちゃうのではなく ペコリーノロマーノ9羊のチーズを使って作るのがまあ本当に伝統的 本場の料理でニンニクをつかないようなレシピもあるみたいですけども 今回はあくまでも雰囲気だけ楽しめればなってきた感じのレシピになっておりますそれ で使う面はこの2 上のパスタで美味しく作れると思うんですけどもあらないタメ語を使うのも大きな特徴 となっています ちょっとそれは今回見せたいと思いますはいということでそれがいい この年になりますちょっとピントが合わないかなマカロニのすごい細いバージョンに 斜めになっていてそれを今回買って作っていますそれでは材料カットしてソースを作っ ていきます はいそれではニンニクです おっ 今回ニンニクは はいじゃあ芯を外して 今回人か少しまざっくりとした感じで使っていこうかなと思います はいちょっとこんな感じでゴロッとした状態で使っていきますそして パンチェッタです ダウンチェッカーはこんな感じで 今回ちょっとたっぷりあって多くかなと思うのでいいですかねこんな感じで使って行き たいと思いますはいそれでこれから ニンニクとパンチェッタに費用としてソースを作ってるんですけども 今回このファースト茹で時間が表記で10分まぁ今回9冬でにしますけども 茹で時間長いのでこのタイミングでこのパスター入れていきます ん タイマーを9分で違う2今9分でスタートします はいじゃあまずフライパンにオリーブオイルですね大詐欺 2杯ぐらい増えますそしてここに人口を入れて 加熱して行きまーで少し普通2してきたのでここで弱火に落としてじっくりとニンニク ね基礎だしていきます ちょっと冒頭の部分でもお伝えしましたけどこの雨とリーチャーが結構人ニックを買う 派だったり使わない派だったりとか玉ねぎを入れる入れないとか結構論争呼び起こし がちなパスタみたいですね カルボなると一緒ですよねどんなチーズを使うのかとか玉ねぎが入れるのが人に加え れるの彼との恋ので結構ローンつを扱いがちな マスターですけどこのままと異常なも同じみたいですね入って22からすごい香りが出 てきたのでここで ファンチェット入れていきます [音楽] [音楽] しゅごい入力と子の関係た時のいいと言いがー 広がっていますね と人ずつしか入ってきているので汗していきます はいじゃあにいうかなっていう まぁこんな感じでいた待ってきているのでここにトマトソースを入れていきたいと おもいます ちょっと多いかな今回ちょっとこれで作ってみますか息を止めて [拍手] これもいた気をつけて 加熱していきます ていません ここで強銀二一気にトマトの酸味を飛ばしていきます ええええええ ん ana ちょっと食器まあ ここでチーズも すりおろしてに出ていきます [音楽] これぐらいで掴め ana 相手パスタがと30秒くらいでゆであがるので 茹で上がったら会えていく感じになりますでギングはソースの子に戻していきましょう 回キャパスター茹で上がったのでちょっと硬さだけ確認します寝よかな はいじゃあパスター投入していきまーす すごい green green が当面のなこれ はいじゃあこれで火をつけて会えていきます 入った 堀腕疲労として会えていきます うん アマトリチャーナはあのあ lt よりは少し痛めるような感覚で仕上げていくのが 本場みたいですね なので今回はつ曜日で腰重々させるような感じで仕上げていきます これ しっかりとキャップたにそのソースの旨みを吸わせていきます そこで最後に開けにします いいいいいい me はいじゃあちょうど良さそうなのでこれで盛りつけていきます いい うぉっ おっ [音楽] ん [音楽] 4日 はいじゃあできましたアマトリチャーナ風です [拍手] [音楽] はいじゃあちょっとオリーブオイルをかけて食べてみたいと思います いただきます [音楽] 麺の感じがすごいな うーん このトマトの濃厚な味は2巻ジェッタも憤懣がすごい効いててこれおいしいですね 観客が美味しいの羊のチーズを使うと多分もっとワイルドな地盤になると思うんです けど今回はがるにじゃあのなので結構食べやすい感じの仕上がりですね 運指 今日ちょっと継続よ このカルボナーラのときもそうですけどおいしい関係た使うと本当に全然料理が変わる なってを感じるぐらい 全然別物になりますねやっぱパンチェッタ重要ですね [音楽] 美味しかったと ごちそうさまでしたはいということでいかがだったでしょうか 今回は雨とリッチャーな幕間にも風といった感じの音皿をつくりましたけども やっぱ美味しいですねあのパンチェッタとトマトの深みのあるソースにチーズの包囲さ が加わっていて美味しいひと皿が作れたんじゃないかなと思います あの穴へた物価 p という面は2のスパゲティーよりもソースが染み込みやすくて がプリングリーンが感じの面でこれもまた一つ面白い食感だったなといった感じです 本場のアマトリチャーナには無課金が使われるようなので時々スーパーとかとかルギー に確か売ってると思うので見かけたらそこで購入することができると思いますか revo 奈良の時もそうだったんですけどもまぁいつかやっぱり グアンチャーレとペコリーノロマーノチーズを線入れて本場のレシピを再現してみたい なとも思いました 個人的に今回様音切れなかったですけどももう1ランク国と鏡を加えるには玉ねぎは 入れたほうがおいしいのかなと思います まあ何パターンか作ってみて自分の好みのものを見つけるのもがタップ面白いんじゃ ないかと思います じゃあ今回もご視聴ありがとうございますまた次の動画で では

#Amatriciana #アマトリチャーナ　#自家製パンチェッタ

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【材料】

パンチェッタ
ニンニク
パルミジャーノ・レッジャーノ
オリーブオイル
パスタ100g

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ローマの伝統的なパスタの「アマトリチャーナ」を作ってみました🍝
トマトの濃厚な美味しさに、パンチェッタの旨味の詰まった美味しい一皿です。
麺は穴の開いた「ブカティーニ」を使用しています。

よろしくお願いします

【使用食材】
コラトゥーラ
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パスタ
マンチーニ
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ブカティーニ
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オリーブオイル
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チーズ
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パンチェッタ
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【用具類】
フライパン
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包丁
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【機材】
パソコン
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カメラ
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ライト
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