【30分献立】お米を思いっきりかきこみたい！そんな日はえび麻婆豆腐丼はいかがですか？🦐 #料理 #簡単レシピ #献立
今日も30分で夜ご飯を作っていきます 冷凍のむきエビを買ったので今日はこれを 使う流水で解凍している間に豆腐キッチン ペーパーに包んでレンジで水気を切る 長ねぎはみじん切りエピが解凍されたら 水気を切って片栗粉とお酒油を混ぜたもの を絡めます油を熱して両面焼いたら一旦 退散豚挽き肉を炒めて砂糖ニンニク生姜 味噌頭板醤を入れて肉味噌を作る水鶏から 酒醤油を混ぜます同時信行でスープの準備 もみじん切りしたネギを少しわかめ白ごま 鶏からをスープ皿に入れておくふつふつし てきたらネギエビ豆腐を入れれる豆腐は あえて雑に崩すと断面が粗くなって味が 馴染みやすくなります水とき片栗粉で とろみをつけてごま油で風味をつけたら 盛り付けて完成スープはお湯を注いで醤油 少しと韓国のり今日も1日お疲れ様でした プリプリのエビにフルフルのお豆腐ピリッ と辛くてお米がすみまくりのエビマボド布 どがっつり食べたいそんな日にぜひ作って みてね使った冷凍むきエビは楽天で買い ました大きくて美味しくておすすめです
47件のコメント
麻婆豆腐にエビ混ぜてみたら美味しすぎて
我が家で大流行（？）してます😂
めちゃ相性良い🦐💓✨
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おすすめのエビは楽天で購入しました🛒
ROOMに載せておくので［むきえび］で検索してみてね🙂↕️🔍
かなりBIGサイズでぷりっぷり！
もともと大きいので火を入れて縮んでも
口いっぱいに頬張れるくらい大きい👍🏻
えびは和洋中といろんな料理で使えるから冷凍ストックしておくと便利です📖
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麻婆豆腐は甜麺醤とか使ったほうが本格的になるんだけど、わざわざ調味料買い足して、他に使い道が浮かばず冷蔵庫で化石化….ってなりそうなので、今回は使わずに普通の味噌で💡
調べたら［味噌に醤油・砂糖・ごま油を混ぜると、似た風味を出すことができます］って書いてあったから、調味料も足しながら試してみたよ👍🏻
お米をひたすらにかきこみたい…！
そんな日にどどんと丼にして食べてみて🥰
▼レシピ詳細（2人分）
📍エビ麻婆豆腐丼
【材料】
冷凍むきえび 8尾
長ネギ 1/2本
豚ひき肉 100g
豆腐 300g
ごま油 適量
青ネギ 適量
お米 どんぶり2杯分
(えびの下味)
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ1.5
サラダ油 小さじ1
(A)
砂糖 小さじ1
生姜 小さじ1
にんにく 小さじ1
味噌 大さじ1
豆板醤 大さじ1/2
（※辛いの苦手な人は少なめに）
(B)
水150ml
鶏がらスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ2 ｜水 大さじ2）
【手順】
①冷凍むきえびを流水で解凍する
②豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせて600Wのレンジで3分加熱して水切りをする
③長ネギをみじん切りにする
④むきえびの水気を拭き取り、えびの下味(片栗粉、酒、サラダ油)を絡める
⑤フライパンで油(大さじ1程度)を熱し、えびを両面炒めて色が変わったら一旦取り出す
⑥フライパンに豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めたら(A)を入れて肉味噌にする
⑦(B)をいれて沸々してきたら、ねぎ、えび、豆腐をいれて2分ほど煮る
（豆腐は大きめに崩す）
⑧水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらごま油をまわしかける
⑨どんぶりにお米を入れて麻婆豆腐をかけてお好みで青ネギをトッピング！
📍中華スープ
【材料】
熱湯 150ml
韓国のり適量
しょうゆ ほんの少し
（A）
長ネギみじんぎり 適量
わかめ 適量
白ごま 適量
鶏がらスープの素 小さじ1弱
【手順】
①スープ皿に（A）を入れる
②お湯を沸かして①に注ぎ、しょうゆを混ぜて韓国のりを浮かべる
おいしそうです
めっちゃ美味しそう
毎回手際がよくて憧れる✨
お鍋使わずに完成するスープ、楽ちんだから良いけどレパートリーがどうしても少なくなっちゃう😢
おっっきい海老！😳✨
そっかー！🦞&豆腐。無敵ですね。しかもちゃんとお手製のタレ。いつもながら美味しそうです。いつもながら見てるだけで幸せな気持ちにさせてくれます。ありがとござます。
冷凍庫整頓されてて神❤
いつもほんとに参考になります😢自分は料理苦手で手際悪いので複数のおかずを流れで教えてくれてレシピも細かく書いてくださってほんとにありがたい。。。いつもありがとうございます！
天才だぁ(ﾟωﾟ)
めっちゃ食べたい！
こんなに手際よくはできないけど、使っている材料や調味料も含め、これなら無理なく真似できそう…！と思えるレシピで毎回感謝しかないです🙏
キッチンに置いている木の棚はどちらの商品なんでしょうか👀？
動画での紹介、もしくは教えて頂けると嬉しいです🥰
かわいい声… 力抜けます(*´꒳`*)
あぁ·····お腹すいてる時に見たらダメだ·····
海老と豆腐大好きなのでヨダレ出てきた…
めちゃくちゃ美味しそうです✨
ぜひ作ってみたいです！
質問なのですが、これでお夕飯は満腹の量でしょうか？
人に作る際の適切な量が分からず、、、迷うことがあります。
めちゃくちゃ美味しかったです🦐🤤また作りたいと思います〜！！
わかめについて分かる方教えてください。
私が買うわかめはいつも、塩気がついている乾燥ものばかりで、1度水に戻して絞ってからしか使えないんです😢
そのまま使えるわかめはどこで売ってるのかな
月ノ美兎に声似てる
美味しそうです🦐🤤
エビの下味で油を入れるのはなんでですか？
知りたいです😮
おいしそー！！！
明日エビと豆腐買いにいかねば！
騙されたと思って塩水(海水くらいで)解凍してみてーぶりんぶりんです🎉
美味そう❤作ってみる!
鍋を使わずにお湯を注ぐスープは凄くいい感じ。😊😅😮😢🎉😂❤
動画の尺とテンポがちょうど良く、サラッと見られて動画一気見しちゃいました❤
便利グッズの紹介含めた30分シリーズのレシピ本希望です📕✨✨
冷凍シーフードは水の総量の3%の塩を溶かした塩水で解凍すると浸透圧の関係で身の中に水分が保たれて(特にエビが)プリっと仕上がるのでオススメ
エビ麻婆豆腐発送なかったです😮
作ってみますね美味しい(๑´ڡ`๑)❤
旦那様が喜びそうです😊
エビの臭みとれてますか？塩水でもどすやり方もありますし、料理酒で解凍するやり方もあります🍶
あと、乾燥ワカメ？は一旦水or熱湯でもどしてから使うタイプではありませんか？
お節介ですが、↑のタイプなら動画のようにもどさずにスープにインすると余計な塩分を摂ることに。
インスタント用の乾燥ワカメなら、私の書いたことは無視してください🙇♀️
んもーー！！天才！！
What pan is that?
声がごめんなさい、苦手です
美味しそう
調味料化石化😂よくやります
美味しいそう。
でも、その量で、お腹一杯になるの？
すごいなー。
とっても簡単で美味しくて感動しました😭🙏
ありがとうございます✨️
作ってみました！凄く簡単なのにめっちゃ美味しかったです！🫶🏻
超簡単でいいですね！😊
これで足りる少食な旦那さんがうらやましい
韓国海苔なんて不潔なものよく使えますね。
気持ち悪い。
分量が完全に頭に入ってるか、経験から目分量でも大体合ってるんだろうな
俺だったら仕事終わりだと頑張ってもクックドゥ使っちゃうわ
いい節約レシピだ
うわあああ😂これは絶対すきなやつ！！
月ノ美兎？
ほんといつも助かります
冷凍むきえびは便利だけど、あまりレシピを知らなかったので助かります。
早速日曜日に試してみます
色違いの電気ポット使ってて嬉しくなりました🫶🏻
豚ひき肉入るなら麻婆豆腐で良いのに。別の日にエビチリで良くない？
えびも麻婆豆腐も大好きなのでこれ作ってみました！簡単だし本当に相性良くて気に入りました❤