＼玉ねぎ麹で／美容満点ビーツポタージュ

【材料】
生ビーツ：小ビーツ1コ(約200g) ※市販の水煮でも可
じゃがいも：200g
玉ねぎ：1/2
バター：15g
水：300ml
玉ねぎ麹：大さじ3 ※無い方はコンソメ大さじ2弱でも可
牛乳や豆乳：300ml
【作り方】
①ビーツとじゃがいもの皮をむき、薄めの半月切りにする
玉ねぎは薄切りにする
②お鍋にバターを溶かし、玉ねぎを弱火で炒める
玉ねぎが透明になったらビーツとじゃがいもも加えて炒める
③水と玉ねぎ麹を加え、煮立ったら弱火で15～20分柔らかくなるまで煮込む
④煮込んだら火を止め、粗熱が取れた後ミキサーかブレンダーにかける
⑤牛乳を加えて弱火で温めたらピンクの美容ポタージュ完成💓
玉ねぎ麹で味はほとんどキマります！
お好みでオリーブオイル、生クリーム、サワークリーム、ブラックペッパーなどをどうぞ♪