甘酒使用で砂糖ゼロのハロウィンスイーツが作れます♡
はいこんにちは野原道代ですえ今日も YouTubeご覧いただきありがとう ございます今日はライブで配信しています え10月9日もう夕方の4時ですけれども 今日はねあのちょっと寒いですね埼玉は なんか11月ぐらいの気温らしいです けれども私は今日ずっと家にいるのでま あのそんなね寒さ感じずに半袖で過ごして ますけれどね皆さんのところはいかが でしょうかとても寒くなってきました ねなんか私はいつも家にいる時はお茶を 飲むんですけれどもあの食事をする時とか もねあのお茶を飲むことが多いんですけど その飲むお茶は3年番茶っていうバンチを いただくことが多いんですねなんかあの ちょっと休憩するとかちょっと仕事をし ながら飲むっていうのも全部3年番チを 飲んでいるんですえコーヒーはちょっと カフェカフェインがあんまり得意じゃなく てあのたくさん飲むとね心臓がすごく ドキドキしてきてなんか目前がしてき ちゃうんですよねなのでコーヒーは飲ま ないんですが飲めないのでそういった3年 番茶を飲んでいますでなんか割と生徒さん とかのあとお友達とかねいただき物でお茶 をいただくことがすごく多くてでなんか皆 さん気を使ってくださってコーヒー以外の ものをすごくあのプレゼントしてくださる んですけれどもなはねこんなあの素敵な あのハーブティーをね頂いて今飲んでみた んですよでとねすごいのこれはね オーガニックのものであのハーブティ いろんな味のものがあんだけど全然光量と かそういうのも使われてなくて本当にあの ハーブだけで作られたお茶なんですけれど も私はね今日は何だっけななんとか ハッピーミーっていうお茶を飲んでだん ですねレモングラスとか有リンゴ有 オレンジ有生姜とかなんかそういうのが有 マリーゴールドとかそういうのが入ってて ここに生が入っていたからかこのお茶飲ん だらすごい熱くなってきちゃってで今ね 上着を脱ぎましたすごい体の中から ポカポカしてる感じがあってこれすごいな て思いましたなんか他にもスリーピーミー とかシェイプミービューティフルミー ピュアミーカームミーとか色々あるので そのの時に合わせてねちょっと寝る前だっ たらスリーピーミーがいいのかなとか なんかちょっと痩せたいなとか思ったら シェイプミーとかがいいのかななんて思っ たりしてこれねすごいあの素敵なね プレゼントだなと思ってでこんな可愛いん ですよほらこうよな感じで1つ1つにテ パックが入っててねなんかこんなものを いただきましたありがとうございますはい なんかあの本当にコーヒーが飲めないので 紅茶もたくさん飲めないのでねこういう ハディとかのプレゼントて本当に ありがたくてで私はなんか買わなくても こう皆さんがプレゼントしてくださるのが なんかお茶が多いのですごくこれで楽しん でいるんです本当にありがとうございます はいえ今日はなんだっけあの甘酒を使って 砂糖ゼロのスイーツがありますよっていう 題名にしただったっけなと思うんです けれどもこれなんかこの前も紹介したん ですけど甘酒プリン違う甘酒とかぼちゃの プリン ですねこれ あの動画を作って公式LINEの皆さんと えっとメルマガの皆さんにこちらレシピと 動画をプレゼントするので今あのレシピと 動画を作成中ですのでまあの23日中には 作ってアップしたいなと思ってますのでね 是非楽しみにお待ちくださいでまだ登録さ れてない方はえっと概要欄に貼っておき ますからまだ貼ってないんですけどこの 動画取り終わったたら貼っておきますので 概要欄にえアメブロじゃなくてなんだっけ うんとメルマガのリンクを貼っておきます ので是非そちらからねご登録して いただけるとこのスイーツのレシピをえご 紹介しますはいなんかこれはね砂糖もゼロ なんですよ砂糖使ってなくて甘酒の甘味 だけで作ってるんですねであの私ね なるべく砂糖を使わないようにしてるん ですよお料理とかそしてお菓子作りにもね でまなぜかって言うとま色々体のことを 考えてとかなんかそんな感じでねもう だいぶ前からちょっと減らすことを意識し ていたんですよね白砂糖がなんとなく良く ないっていうのはよく昔から聞いていて それは虫歯になるとか太るとかそういう ことじゃなくてなんかこう体をすごく 冷やすとか依存しやすいととかやめられ なくなるみたいなねこともあったのでで あとほら体の炎症を強めたりするとかいう そういうのもあったのであのなるべく 控えようと思っていたんですねで昔本当に 15年から20年ぐらい前になんかそんな 話を聞本で読んだ時にあ白里じゃなきゃ いいんだと思って あのキ砂糖にしてみたり黒砂にしてみたり それから天才灯にしてみたりっていう感じ で白砂糖をそういった違うお砂糖に 置き換えてたんですよねでなんかまあそう いうことが長く続いてでここ何年かかな うんもうここ56年かないやいや砂糖も やめよう砂糖自体も減らしてみようって いう風にな考えてじゃあ甘みどうやって つつけるのかなって考えたらじゃあ甘酒 使ってみようかなと思って甘酒を使うよう になったら本当にお砂糖を買うことが減っ て1年間に一袋買うかどうかみたいな感じ ぐらいにまでなって でそうだなもうほとんどのものは甘酒で あの補うようになりましたねでまお料理 なんかはあまり元々砂糖使わないです けれども肉じゃがのとかも甘酒で作ったり とかカレーの中にもねちょっと甘酒入れて みたりとかまそんな風にして甘酒はもう 使い続けていますで最初はねスーパーで 買ってきてたんですよスーパーで甘酒濃縮 タイプのねあのストレそのまま飲める タイプじゃなくて薄めて飲むっていうのが 売っててスーパーにでそれを現役のまま そのまま使うとすごくもうめちゃくちゃ 甘いのでそれを料理にそのまま使って 卵焼き作ったりとかうんそうね肉ジバとか そういったものにも使うようになりました で 問題はあのお菓子ですよねまそんなにお 菓子を元々すごい食べるかって言っと別に そうでもないんだけども なんか子供が食べたいとかいういますよね お菓子ってねその時にま市販のお菓子って 本当に白砂糖もたくさんだしあうんあれだ からじゃあ砂糖なしで甘酒で作ってみよう と思って色々やり始めたのが今皆さんにご 紹介してるあの動画レシピなんですよね あの先月は資本ケーキご紹介してました けれどもそういったあの甘酒を使って砂糖 は使わないあ砂糖も使うんだけどね砂糖も 使うんだけどもあのすごく極性のレシピっ ていうのを皆さんにご紹介してい ます なんか今 はなんかこう健康のために砂糖を使わない とかうんなんかこういう症状がやだから 砂糖を使わないとかねなんか昔本当に娘が 全速だったので全速悪化させないために 砂糖使わないとかなんそういう風に考えて 砂糖使わないように砂糖はもう絶対ダメだ みたいな悪だみたいな感じでいたんだけど 今はなんか全然そういう感じじゃなくてま 砂糖は使わないんだけどなんかいかに砂糖 を使わないでこう甘酒だけで美味しく できるのかみたいななんかそれがすごく 楽しくてやってるっていうとこが実はあり ますね砂糖使わないのにこの味が出せるの かみたいなそういう楽しさがすごく私の中 ではあるんですよねうんでなんか甘酒っ てこう元々まお米を発行させてね作るもの だからなんかそれがこんなに甘くなるのか まそれの感動もあるし発行しているから なんか発行食品で体にもいいしま食べすぎ は良くないんですけどねグビグビ飲むとか なんかそういうことは私あんまりあのそこ まではそればやりすぎかなと思うんです けどお料理に使うとかあのなんかお菓子の 甘み付けに使うみたいな使い方はすごく いいんじゃないかなってね思っていますで このかぼちゃのプリンも砂糖ゼロなんです よね甘酒しか使ってないの甘酒と塩と何 入れたけ豆乳ゼラチンかぼちゃみたいな 材料なんですよで牛乳とか卵も使ってない んですよね普通なんかプリン作るって言う と牛乳使ってそれから卵使ってみたいな 感じで虚空出しますけどもそういうの一切 使ってないんですよだからなんかま あっさりするような感じもするんだけど なんか甘酒ってただ甘さを出すだけじゃ なくてすごくこってりとするんですよね こってりとするんですよなんかこう卵使っ たのか生クリーム使ってんじゃないか みたいなこってり感がこの甘酒にを使う ことで出るんですよねだから余計なもの あんま知れなくてもできちゃうわけなん ですよねだから砂糖の代用品だけじゃなく てなんか卵と かその乳製品のコを出す部分っていうのも できちゃうんですよねそれがすごいなって 思ってて甘酒って本当になんか奇跡的が 食べ物なんじゃないかなって思ってるん ですよねなんか江戸時代の人とかはなんか 栄養補給みたいな夏バテ帽子みたいな感じ できっと甘酒を飲んでたと思うんだけど今 なんか私たちそれ今はほら別に栄養補給に 甘酒飲む なんかとかよりも栄養はま取れてるからま 取れてるまあまあねカロリーとかもすごい 取ってるからそれとかいうよりもなんか こうお料理に買うこれ江戸時代の人ここれ ちょっとやってこなかったんじゃないかな と思ってあコメントいただきありがとう ございますおうちゃんさん甘酒プリン レシピこれもうすぐ動画でお知らせします あのお伝えしますので是非楽しみにしてて くださいありがとうござい ますそうなんすごいんですよだから甘さを 補うだけじゃないんです砂糖の代わりに 甘酒使うだけじゃなくてコっていうのが 出るのでこれ本当に私すごいなって思って ますでね今回ねこのレシピね作ってみて ちょっとね入れすぎてだいぶ甘くなりまし たのでうんこれびっくりしましたすごい 甘くてうん甘酒だけでここまでいけるんだ みたいなまあとかぼちゃも入ってますけど でこれね甘酒使う時のポイントあるんです よね私今まで甘酒で作るお菓子の動画 すごいたくさんも100本ぐらい多分出し てきてると思うんですけどなんかそれいつ もどうやってレシピ作るんですかて言わ れるんですですけどそのレシピ作りの ポイントあるんですよでそれちょっと今日 あの公開しますけどもまずね甘酒を使う時 はあのこれちょっとお塩を入れるといいん ですよねお塩を入れる甘酒プラスちょっと 塩1つまみぐらいでいいそうすると甘酒の 甘さがめちゃくちゃ引き立つんですよね なんか砂糖あのスカに塩かけて食べるとか なんそういうのあるじゃないですか ちょっと甘いのにちょっと塩っぽいの かけると甘さ引き立つんですよなんかアコ 作る時も茹でたずきとほら砂糖合わせたら そこに塩をちょっと入れたりすると めちゃくちゃ甘くなるんですよだから甘酒 使う時もちょっと塩を入れると甘さが 引き立ち ますあとはあの甘酒使う時はえっとねこれ 例えば大さじ1杯の甘酒を使うレシピだっ たら大さじ3ぐらい入れないと甘甘さが 足りないですだからなんか こうねあのなんか煮物作るとかそれにお 砂糖1入れるみたいなレシピだったら 大さじ1入れるレシピだったら大さじ3 入れないとま同じぐらいの甘さにはなら ないのでそれぐらい3倍ぐらいの砂糖入れ ないとダメだっていうことなんですよね うんそれぐらい意識してるので結構どさっ と甘酒はあの入れますあのあのねあのあの 時も資本景気の時も入れましたでここで 問題があるんですよ甘酒をただ入れれば いいだけじゃないっていうこれちょっと 難しいとこなのでこれがねすぐね簡単に こうお菓子のレシピ作れないっていう問題 点でもあんですよねなんか甘酒を使うと タパ質を分解しちゃうので固まらなくなっ たりと かべちゃべちゃになるっていうことがある んですよだ からあれなんだよねあの例えば卵焼きに 甘酒を入れるとか言うと あの例えば卵焼き作る時に大さじ1ぱいの 砂糖を入れるちょ入れすぎかま入れるとし たら甘酒で言うと大さじ3杯入れなきゃ いけなくなるんですよねそうするとね卵 固まらなくなるからスクランブルエッグ みたくなっちゃうんですよだからね ちょっとギリギリのところを攻める必要が あるんですねうん3倍だと固まらないから ちょっとここ2杯にし てみたいなでその足りない甘みをで補う みたいなちょっとそのさじ加減が難しいの でまそういったところちょっと色々計算し ながらお菓子の動画レシピって出してるん ですけどねそういうちょっと緻密な計算も ありますそれからより甘さを引き立たせる もう1つポイントがあってあのこの甘さ 例えばなんだろうかぼちゃプリンに甘さを つつける時に甘酒だけだと甘さが足りない からこうね他の甘さとドッキングさせるん です よ他の甘さとドッキングさせる砂糖以外あ 砂糖でもいいんです砂糖でもいいんですよ 私たまに甘酒プラスお砂糖もうこのこう いう風に使いますそうすると甘さがより出 るっていうところもあるからねだからあの 砂糖をドッキングしてもいいんだけどもう 1つ野菜の甘みをドッキングさせ るっていうポイントもあんですよからこれ かぼちゃの甘みと甘酒の甘さを一緒にする とより甘くなるあとは甘酒プラスさまとか 甘酒プラスなんかフルーツみたいな感じで これをなんか一緒に使うそうすると甘さが すごく引き立つのでなそんな風にも使っ たりしてい ますそうやってねやると 甘酒でお砂糖は極性にしてレシピでできる んですよね私そんな風にしてねいつも レシピ作って ますなんか本当すごいですよ甘酒の体にも いいしであのこれ は多分たかぼちゃプリンって大体卵使う レシピが多いけど多分卵を使っちゃうと 固まらなくなっ ちゃうプリンを固めるのは卵なんですよね 卵で固めるだけどこれは卵使ってないで ゼラチンなんですゼラチンま卵だと多分甘 だけたくさん入ってるから固まらないので ゼラチンで固めましたなんそんな風に ちょっとこう工夫が必要なんですよ ねただ卵使ってなくても甘酒のコがあるの で卵みたいなコが出るという素晴らしい じゃないですかなんかもっとねこの甘酒の 料理とか甘酒のお菓子っていうのを どんどんどんどん広めていきたいなと思っ ていてなんか甘酒って言うとどうしても こうお正月に神社で飲むみたいなイメージ があってあのアルコールが入ってるんじゃ ないかとかあの酒かすの香りがあるんじゃ ないかみたいなそこが苦手でみたいなあと 子供にはちょっと食べさせられない でしょうみたいなことをあのご質問で いただくこともあるんですけどこのあの こういうのに使う甘酒は本当に米と米工事 だけでできている甘酒でアルコール入って ないものを使いますだからね全然妊婦さん でもお子さんでも誰でも食べられるあの 甘酒を使いますからねあの安心してお使い くださいで最初はあのスーパーでね買って きて甘酒売ってますから今濃縮タイプの もの買ってきて使ってもいいし余裕が出て きたらね自分で作るといいですよもうね私 はもう買ったものはすぐになくなっちゃう ので今はもう自分で1週間に1回ぐらい 作っていますもう作り方はあのま 簡単というわけじゃはないんだけどあの ヨーグルトメーカーがあればすごい簡単 です私はヨーグルトメーカーの中にうんと ね甘酒乾燥タイプの違う違う甘酒じゃない 乾燥タイプの工事米工事と米工事を200 そこに水を350入れてえスイッチポン ですスイッチポンで6時間あれ何度だった んだろう6570°ぐらいちょっとここは ちょっとごめんなさい正確じゃないです けど温度はね多分70°ぐらいで6時間 保存なんだと思うんだよな多分ちょっと ここはごめんなさい正確じゃないけど分量 は米工事200に水350でいつも作って いますでそうするとま6時間でできるので でできたものをブレンダーでブーってやっ てトロトロにしていろんなものに使ってい ますそのままだとね米のこのあれが残 るってちょっとお菓子作りとかになんか こういうの使うとなんかご飯粒浮いてる みたくなっちゃうからなんかそんな風にね 使ったりしています是非皆さんも甘酒を あの本当に日常に簡単に使えるように 使い回すようにねしてみてください私 もっとこれから甘酒のねあのレシピ たくさん出していきますので是非お楽しみ にしていてくださいもう何でも甘酒でいき ましょうなんか辛いカレーにも甘入れたり としてます私まちょっとそれでねそんなに 激辛のカレーが甘口なっていうわけでは ないんだけどねうんちょっとでもコが出て 美味しくなるし食べやすくもなりますから はい是非皆さんもお試しくださいはいじゃ 今日あのライブだったんですけどご覧 いただいた方がいておうちゃんさんあの ありがとうございましたとても嬉しいです 是非あのレシピ楽しみにしていてください ありがとうございました今日以上になり ますまた配信し ます
人生100年薬に頼らず女性の不調に寄り添うお食事コンサルタント
野原みちよです。
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