今年のX’masはこれで決まり！簡単ローストチキン。【 料理レシピ 】

今年のX’masはこれで決まり！簡単ローストチキン。【 料理レシピ 】

うーん美味しい顔うまいね味がしみてあの 頃の衝撃と同じぐらい美味しいね こんにちはフェリーチ大池です本日もご 視聴いただきありがとうございますはい 今日のメニューは今日はローストチキン ですあいいっすねもうそういう季節ですよ ねクリスマスがやってまいりますねはい ロストチキン食べたくなるでしょううなり ますねね昔絶対に出てきたよね昔はあれ 買ってたんじゃない買ってきた買ってきた あの作家では作ってないよね作って買って たよねうんうんであのったボみたいな巻い てねアミトね食べて食べてた美味しかった おしかったなはいテあんなのが食べたいっ すえあんなの作りますありがとうござい ます今日はちょっとあんな色に仕上げたい と思いますいいすねテリを出してね茶色く なんか色づいた感じの美味しいローソ チキン作り ます骨付き鶏もも肉が2本そして じゃがいもですねこれはもう一緒に ローストしましょうあとはニンニク バルサミコ塩コシ醤油蜂蜜白ワインですと いうことでこのチャンネルでは家庭で簡単 にできるイタリアン風レシピをご紹介して おります毎日動画を公開しておりますので 日々の皆さんのコーナー作りにもお役に 立てると思います是非チャンネル登録お 願いしますお願いし [音楽] ます鳥のえ骨をねちょっとこう切り目入れ て火通りやすくします骨に沿ってちょっと こうナイフ入れてあげるとあれローストっ て今日オーブンオーブンです今日は オーブン焼きですまでも切入てますねこれ ねお仕事してありますねあそうなんだあの 垂直にも切り目少し入れてあげると味が 染み込みやすくなりますうんなちょっとね 切り目入れ てオッケーですねこんな感じですこんな 感じでね垂直にもちょっと切り目を入れて あげると味がすみます洗ってきてください 洗います かそれでは鶏肉にお塩を揉み込みますこれ 適量ですもう軽くでいい です1%じゃなくていいんだ1%だとね ちょっとこの後タレもつつけるんで ちょっとしょっぱくなっちゃいます なるほどはいの方にま軽くですけどこの ぐらいですねはいでさらにもう1回 揉み込み ますさあいいでしょうさあもう1回洗って きます てそれではタレを作っていきます醤油 大さじ2バルサミコも大さじ2白いは 大さじ1ですそして甘みを足したいと思い ます蜂蜜蜂蜜も大さじ1行きますニンニク おろします中ニンニクでもオッケーですね おろしチューブでも大丈夫ですニンニクは 一 かけでよく混ぜてください特にね蜂蜜の 部分ねオッケーはいそれではお肉をけ込み ますまずお肉入りますね どん合わせたら入り ますはいこれをしっかり目に漬け込んで あげてくださいちょっと空気抜き ながらはいいいですかはいいいですどれ ぐらい付け込むんですかいやこの状態で 30分ふで大丈夫ですでで常温に戻ります からね冷たいお肉もねでその間に芋をチン しておきましょうじゃがいもね付け合わせ じゃがいもをチンしたいと思い ます6 分付け合わせのじゃがいもですじゃこれは あそうこれは皮ごと焼くのかこれは今日は ちょっと皮ごいきたいですねはいで一口台 にカットしておきます そうはいでは鳥がもうちょっと時間かり ますね少し待ち ましょうはい30分漬け込みました ちょっと味がしてみて美味しそうになって ますではこれをオーブンでやっていきます ほう ドンでえ今から焼くんですけど1回 ちょっと刷でこの余ったタレね塗ります サクっと ねさあいいでしょうで余ったタレはえ絶対 に捨てないでくださいこれからちょっと 煮詰めて濃いたり作りますからなるほど はいねではここで200°に余熱した オーブンでまず10分やりてください10 分後にまたタレ塗り塗り直し ますはいではまず200°で10分 スタートそれではこの付けダレねに詰めて トロっとさせますうんでこれを詰めたやつ を塗るとより照り焼きになりますでは火に かけ ますはいいいですね付けダレまもうソース と言いましょうイタリアンだからソース ドロとしましたこんだけどろうとしたら 塗りやすくなるんでここぐらいまでとろみ がつくまでえ煮詰めてくださいはい はい10分経ちましたはいまずこんな感じ ねはいまだまだですねまだまだですじゃ ここに先ほど詰めたタレを塗りますほあ ごめんさいソース塗りますまタでもいいん だよいやソースりますこれイタリアンでし たはいおおよこ濃くなったねそうなんすよ ねこれで焼いてくとまさにその色になり ますさあ行きましょうタはちょっと残し ていてくださいねもう1回もう1回塗り ますからはいでここでジカも入ります火 取ってるんですけどここでローストして いきますチキンチキンのねお出汁も吸わせ たいのでそうで皮目カリっとしたいよね そうなんすはい行きましょう次の10 分はいじゃあ10分待ちです10分経ち ましたはい20分ね20分ねここまで来 ましたじゃーん おおいい色になってきましたねいい色に なってますねちょっとひっくり返しますか ねちょっとこうこんな感じにして木の 当たるとこちょっと変えてあげましょう うんはいじゃあもう1回タレ塗り直します いいすねタレ効果効いてますねはい聞いて ます聞いてますこれも子供たちは テンション上がるなこ美味しいんだよねこ ちょっとね甘辛い感じのはいじゃあ残り ラスト10分ですちょっと焦げないように だけ気をつけてくださいねはいちょっと 下段にしますね火を遠くしましょうさあ 10分後には食べられますよ はいはい今ここまで来ましたすごい完璧な 焼き目じゃんすごい完璧でしょうんでここ で火入ってればいいんだけどおそらくまだ 入ってないですうなるほど今24分ぐらい トータルでで実はあと6分ぐらいやりたい んで一応まつまよさしてみますか油が透明 であれば入ってるんですけど1番ねこう 厚い ところあでも焼き上がってんなあ 焼き上がってますねでも焼き上がってない ケースの方が多いす大体30分ぐらい かかりますんでその場合はここにアルミ ホイル当ててもう上から熱が入らないよう にもうこれ以上焦げないようになのでま うちらも一応念のため5分やっとき ましょうかここでカバーしますねうん カバーしたばこれ以上は焼き色つきません からはい うんはい スタートこれで真っ黒なってたら大変だよ ね台無し大なしいや絶対なんないでしょ はいはいさあ30分経ちましたね10分 刻みでえローストチキンね完成でござい ますさあどんなもんです かうわうま そううまそう作ってる本人が一番驚い て最高じゃんはいじゃあお皿に盛り ましょうかはいじゃがいもにちょっとお塩 をしたいので1回鶏逃がしていいですか はいはいはいこれかぶりついたら大変な ことなるねでこのじゃがいもね鳥のお汁と 少し会えてあげましょう確にちょっと染み させてあげたいんですよはい美味しくなり ましたでどうせならミックスアブも行って もらっていきますわかりますはいお塩軽く しますはいねミックサーブもしくはローズ マリーねはいローズマリーすいません行っ てもらってもいいですかえミックサーブ 行きましょうはいこれ欲しいっすよね欲し いっすねうんもうこれだけでもビール いくらでもいけるやつよいけるからねうん さすがだねもうだいぶ慣れてますねあたね もうそうですねこの世界の人ですねはい じゃがいもが美味しくね出来上がりました じゃあ盛り付けしましょうはいドンとドン そしてでじゃがいも付け合わせの じゃがいもねやべえかぶりつきてえぜもし あのれが残ってれればちょっと塗って あげると塗ってくださいねさらに美味しい ですさあ仕上げですはいブラックペッパー 引きますはい互いもとプさんにもちょっと 引いてあげ ましょうはい完成ですはーいではいただき ますはいどうぞ召してください うーん美味しい皮うまいね味がしみて皮 めちゃうまいあちゃんこれスーパーで売っ てたやつでうまいいやスーパーのうまかっ たそれは比較した あの頃の衝撃と同じぐらい美味しい 美味しいうんそしてじゃがいも間違いない です美味しいすうんこれはもう皮を食べる お料理ですねうんね幸せでした美味しいね もうクリスマス終わったからちょっと えっと年末まで頑張って働かなきゃいけ ないね頑張りましょう ね最後までご視聴いただきありがとう ございました今日使った調味料そしてこの ワインなんどは我々のネットショップ青津 ターボラで販売しておりますよろしければ 覗いてみてくださいお願いし ます ne

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2人前
・鶏もも骨つき肉　 2本(1本約300g)
・塩　小さじ1/2
・こしょう　適量
・じゃがいも　2個

漬けたれ
・しょうゆ　大さじ2
・バルサミコ酢　大さじ2
・白ワイン　大さじ1
・ハチミツ　大さじ1
・ニンニク（すりおろし） 1かけ

※レシピの詳細については、特定の事情により
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ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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