鉄板料理・第三食「回鍋肉（ホイコーロー）」

鉄板料理・第三食「回鍋肉（ホイコーロー）」

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《青山シャンウェイ公式チャンネル》
青山シャンウェイの鉄板料理第三弾！
第三食はみんな大好き「回鍋肉（ホイコーロー）」

#孤独のグルメ,#回鍋肉​​,#四川料理

動画詳細
『回鍋肉（ホイコーロー）』×佐々木オーナーシェフ
回る鍋の肉と書いて回鍋肉（ホイコーロー）！豚肉を鍋でボイルしてもう一度戻す事で回鍋肉（ホイコーロー）と言うそうです。
シャンウェイ流は鉄板へ戻します♪
ニンニクと自家製唐辛子を鉄板で炒め、一気に素材をぶち込みます。
キャベツ＋シイタケ＋インゲン＋豚肉を豪快に炒めてスープをかけて蒸し焼きに！
ジュワジュワジュワ～♪
仕上げは醤油と酒と砂糖の合わせ調味料と八丁味噌を混ぜ合わせます！
鉄板で焼く事で良く油が切れています！
ご飯が何杯でも食べられる回鍋肉（ホイコーロー）の出来上がり～！！

【店　名】 鉄板中華 青山シャンウェイ
【シェフ】 佐々木孝昌
【住所】 〒150-0001　渋谷区神宮前3-7-5 2F
※東京メトロ外苑前駅3番出口から徒歩5分
【ディナー】 18:00～23:00 （ラストオーダー 22:00）
【ランチ】 11:30～14:00
【座席】 カウンター6人 テーブル4人×4
【TEL/FAX】 03-3475-3425
【駐車場】 近隣のコインパーキング、パーキングエリアをご利用ください。
【WEBサイト】　http://www.shanway.jp