冬瓜の浅漬け

冬瓜の浅漬け

ドンガンの浅漬けの作り方材料 どんなん1/2個ミョウガ店からハチ子 昆布だしの素1本 白野菜の2%から3.2グラムを引いた分 トン分を縦半分にカットします [音楽] スプーンなどを使って種を取り除きます [音楽] 皮をむきやすくするためにはっ等分にカットしました [音楽] 厚めに皮をむきます [音楽] オムさを量って塩の分量を計算します [音楽] お好みの大きさに切ります [音楽] ミョウガお好みの形にカットします [音楽] 保存袋に材料を全部入れます [音楽] 行く振って調味料を全体に行き渡らせます [音楽] 混ざり合ったら平らにならし空気を抜いて一晩冷蔵庫で寝かせます [音楽] ドンガンの浅漬けの完成です [音楽]

癖が無く、サクサクとした食感が楽しめる冬瓜を、浅漬けにしました。

材料
冬瓜　　　　　　　　　２分の１個
みょうが　　　　　　　７～８個
こんぶダシの素　　　　１本
塩　　　　　　　　　　 野菜の２％－３．２g

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＃冬瓜＃浅漬け＃漬物