和風クラムチャウダー？！【豆乳仕立てのあさりとじゃがいもの濃厚みそ汁】#shorts #いちしる #みそ汁 #みそ汁レシピ #一汁一菜
เฮ [음악]
じんわり広がる出汁の香りに、あさりの旨みがプラス。
じゃがいもとにんじんの甘さも加わり、
まるでクラムチャウダーみたいなコク深い一杯に。
豆乳の代わりに牛乳を使用してもOKです◎
おみそ汁を主役にするおだし「香りのいちしる」
ぜひ一度お試しください。
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■材料（2人分）
「香りのいちしる」 だしパック：1袋
あさり：100g ※殻つきがない場合はむき身でも可
じゃがいも：1個
にんじん：1/2本
味噌：大さじ1
無調整豆乳：200ml
細ねぎ：適宜
■作り方
①あさりは砂抜きする。じゃがいもは皮をむきひと口大に切って水にさらし、にんじんは皮をむき、1㎝角に切る。じゃがいもとにんじんは下ゆでする。
②鍋に水約400mlとだしパック1袋を入れ、火にかける。
➂沸騰させず、小さな泡が出る程度で火を弱め、弱火〜中火で約2分間煮出す。
④澄んだ黄金色に変わったら、だしパックを取り出す。
⑤④にあさりを入れて口が開いたら、じゃがいもとにんじんを入れる。味噌を溶き、豆乳を入れて弱火で温める。お好みで、小口切りにした細ねぎをのせる。
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料理研究家・栄養士
長田絢（おさだあや）さん監修
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