【絶品】鶏肉より美味しい!茄子のやみつき唐揚げ【 料理レシピ 】
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ケッパー活用レシピ
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ツナ缶活用レシピ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2〜3人前
・茄子 5本
・アンチョビ(みじん切り) 4枚
・醤油 大さじ2
・ニンニクすりおろし 1かけ
・マスタード 大さじ1
・オレガノ 小さじ1
・パルミジャーノ 10g(お好みで)
・オリーブオイル 大さじ1
・胡椒 適量
・片栗粉 適量
・小麦粉 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k
■レシピ本
第5弾 (電子書籍)(税込500円)
https://amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
https://amzn.to/33IJ1wZ
第3弾(電子書籍)(税込500円)
https://amzn.to/3r2xdNf
第2弾(電子書籍)(税込500円)
https://ux.nu/kQ1af
第1弾(電子書籍)
■iOS版
https://ux.nu/8hijG
■アンドロイド版
https://ux.nu/X7hHA
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14件のコメント
ナスのやみつき唐揚げ、とても美味しそうです。🏊♀️🏊♂️🏊♀️🏊♂️
やってみよーっと🍆
アンチョビも美味しそう!旨味たっぷり茄子ですね!
これはあれだな、永遠に食えるな笑
ああー、もう夫大好物。早速、ナス買いに行かせます!!ところで、ヤスイさん、いつも撮影ありがとうございます。力を抜いたライティングとセットが商品撮影みたいじゃなくて、内容をグッと身近にしていい感じです。先日、揚げ物の際、スタジオ内に匂いが残ることを心配されていましたよね。空気の入れ替えはもちろんなんですが、大きなキャンドルを広さによりますが二、三本燃やすと匂いは早く消えます。空気を焼いてクリーニングしてるんです。義母曰く、同室の誰かが風邪を引いてるとか、病気のときも燃やしなさいね、と言われてから私はそういうときもやってます。よろしかったらお試しください。
こないだニンニクめんつゆレシピで失敗したんですよ
なるほど揉むのか
そして衣は半々か
ありがとうございます
やってみます!
ヤスイさんのウンチクがどんどん進化している。 素晴らしい!
ナス❣️
美味しそうです♪
アンチョビ。まだ使った事ないんだよなぁ。ちょっと私的にハードル高い。
買ってみるか〜。
どんな茄子レシピを知りたいですか?
粒マスタードしか無いのだけど、大丈夫かなぁ🤔
アンチョビの途中経過、見せていただきありがとうございました。
イタリアに居るとどうしても安く手に入るし手間も掛かってしまうことを考えると、ついつい購入しちゃいます。
でも自家製は過程も含め出来上がりが楽しみですね。
本題の茄子唐揚げおいしそうですね。今度家族に食べさせてみますよ。茄子のマリネ、オイル漬け系にはもう飽きましたので。。。汗
めっっっっっっちゃ〜🙀
😳😳‼️
ナスが野菜の中で一番好きです!本当に美味しそうです〜💕
大体何度くらいのイメージで揚げたらいいですか?
揚げたオイルの再利用はできますか?
コロナで大変だった銀座の頃から拝見しています。
業すーで素揚げ?済のナスうってるのでその簡単アレンジみたいです!