【揚げないのにこの満足感】「外パリ中ふわ♡」「冷めてもおいしい！」豆腐たっぷり巾着ライスペーパーで鶏つくね焼き / Chicken Balls with Rice Paper Wrappers

【揚げないのにこの満足感】「外パリ中ふわ♡」「冷めてもおいしい！」豆腐たっぷり巾着ライスペーパーで鶏つくね焼き / Chicken Balls with Rice Paper Wrappers

豆腐と鶏ひき肉をぎゅっと巾着に♡ライスペーパーでジューシー焼き、ぜひ作ってみてね♪

巾着ライスペーパー
2人分

材料：　　
木綿豆腐　1/2丁
鶏ひき肉　100g
小ネギ（小口切り）　大さじ1
【A】片栗粉　大さじ2
【A】オイスターソース　小さじ1
【A】鶏ガラスープの素　小さじ1/2
【A】おろしにんにく　小さじ1/2
【A】塩　小さじ1/3
【A】コショウ　適量
ライスペーパー　6枚
【B】溶き卵　2個分
【B】水　大さじ2
小ネギ（8cmの長さに切る）　6本

作り方：
① 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせる。600Wの電子レンジで2分加熱し、水気をきる。
② ボウルに①、鶏ひき肉、小ネギ（小口切り）、【A】を入れて混ぜる。
③ バットに【B】を入れて混ぜ、ライスペーパーを1枚ずつくぐらせる。
④ ライスペーパーに②の1/6量をのせて包み、小ネギ（8cmの長さ）で縛る。同様にあと5個作る。
⑤ 天板にクッキングシートを敷き、④を並べる。200℃に予熱したオーブンで20分焼いたら、完成！
お好みでスイートチリソースにつけて召し上がれ！

※クッキングシートは200℃で20分耐熱のものを使用してください。

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Tofu Chicken Balls with Rice Paper Wrappers
Servings: 2

INGREDIENTS
1/2 pack tofu (silken)
100g ground chicken
1 tablespoon chopped scallions
[A]
2 tablespoons potato starch
1 teaspoon oyster sauce
1/2 teaspoon chicken stock powder
1/2 teaspoon grated garlic
1/3 teaspoon salt
Pepper, as needed
6 rice paper wrappers
[B]
2 eggs (beaten)
2 tablespoons water
6 strings scallion (cut into 8cm pieces)

PREPARATION
1. Wrap the tofu with kitchen towels and place it on a heat-resistant plate. Microwave for 2 minutes at 600W to drain water.
2. Mix the tofu (1), the ground chicken, the chopped scallions, and all of the ingredients A in a bowl.
3. Mix the eggs and water in a tray. Dip each rice paper wrapper in it.
4. Wrap 1/6 of the mixture (2) with a rice paper wrapper and tie with a scallion. Make 5 more.
5. Place (4) on a baking tray lined with parchment paper. Bake in the oven (preheated to 200°C/ 392°F) for 20 minutes. You may serve with the sweet chili sauce!
6. Enjoy!

*The parchment paper in this recipe needs to be heat-resistant for 200°C/ 392°F for more than 20 minutes.

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