冷凍ブロッコリーのオイマヨ炒め。ブロッコリーは非常に栄養価が高い野菜で、毎日でも食べたいですね。サラダだけでなく炒め物もいいよ！
はい、こんにちは。赤さんです。今日はね 、え、この冷凍ブロッコリーを使って、え 、ブロッコリーのおい舞を炒めていうのを やっていこうかと思います。前にね、あの 、おまい炒めやったんですが、今日はね、 この栄養の高いブロッコリを使っておいた 目っていうのをやっていこうかと思います 。ま、ブロッコリ適当にね、食べたいだけ 用意します。で、これをね、このまんま 炒めてもいいんですが、あの、結構水分 出るんでね、事前にレチンしていきます。 これだとどのぐらいでしょう?2分から3 分ぐらいかな?レチンしていこうと思い ます。 で、レチンしてる間にね、あの、カニカを 用意していきます。ま、これもね、 ブロッコリーにマヨネーズに、ま、おいよ ですけどね。ってなればカニカがちょうど いいんじゃないですかっていうことで、 あの、好きな量だけ用意します。ですが、 せっかくこういうね、避けるような、あ、 ものなんで咲いて使っていくのがいいかと 思います。 はい、レチンしたブロッコリーですが、見 て分かるようにこんな風に水が大量に出る んですよね。これはとりあえず切っておき ます。はい。そしたらね、え、あと炒めに 入っていくんですが、あのね、卵をね、 入れた方が美味しいかと思うんで、はい、 強火にしました。で、これに米油ね。米油 はい、大さじ1ぐらいました。で、これ卵 をね、ま、適当に解いてください。 で、しっかり解いたらね、これに もうあったまったね、強火にしてます けれども、あったまった中に入れていき ます。 はい。で、これは霊によってね、大きく ざっくり混ぜる で、えー、なんとなく、え、ちょっと ゆるっと固まった卵焼き風に仕上げていき ます。 はい。こんな感じですね。はい。これで もういいです。火い切ります。 で、これを一旦元の容器にね、開けていき ます。 はい。そしたらね、え、またこれを加熱し てですね。えー、 ま、中ぐらいでいいかな。とりあえずね。 ま、強火でもいいんですよ。強火にして また米油ね。 さっき入れてるんで大さじ1/2ぐらい です。で、これにブロッコリーを入れて いきます。 で、さらにここにね、冷凍玉ねぎですね。 これを入れていきます。量は適当。 ま、基本強火で炒めてもいいんですが、 あの、ささっと痛めないとね、あれなんで 。んではい。も入れていきます。 で、もうほぼほぼ これで熱は全て通ってるんで、あとは 味付けをしていくんですが味付けはまずね 、丸取りガラススープ、 そしてマヨネーズ。ちょっともうちょっと 弱くしますね。 量が少ないんでね、マヨネーズ大さじ2杯 から 3倍ぐらいかな、そんなにないぐらい入れ ました。で、この状態でね、もうあは会え ば出来上がりなんですよ。今日はね、あの 、本当1人分なんで量少なめにやりました 。で、この卵も戻します。 で、あとは卵をほぐしながらね、こうやっ て混ぜていけばもう出来上がりなんですよ 。簡単でしょ? ま、炒め物ってね、結構簡単なんですよ。 ちょっと強くしますね。はい。中火ぐらい に戻しました。やっぱりね、調味料とか 入れる時はね、少し弱くした方がゆっくり 入れられるんでね。で、あと炒める時には ちょっと強くするとそんな感じでやって いただければいいかと思います。で、あと 胡椒ですね。はい。 こんな感じでね、簡単に、えー、追い、 しかもこのブロッコリーの追いた。結構ね 、ブロッコリーはね、やはり栄養化が高い んでね。うん。牛だけ、え、しっかり食べ て欲しいなっていうところです。切ります 。はい。じゃあこれを器に移していきます 。 はい。こんな感じで簡単にできました。 ブロッコリーのおい迷いためね。卵も入っ て栄養まししましです。カニカマも入って タンパク質まししましです。 こんな感じで簡単にできましたが、ちょっとね、味見していこうかと思います。 チャンネル登録よろしくね。 うん。これはもう間違いありません。正解ですね。これね、割とマヨネーズしっかり目に入れたんで、あの、冷めてもね、味がしっかりしてておかず十分なるかと思います。 こんな感じでね、冷凍野菜とか使ってね、 簡単に栄養たっぷりな食地が料理が作れる んですよ。是非こんな風にね、工夫し ながら料理作ってで栄養シニアと呼ばれ ないように頑張っていきましょうよ。と いうことで本日は以上ではね。
こんにちは！ 「幸せ実践塾」の塾長でレイキ療法師の「アカさん」こと赤木あつしです。
このチャンネルでは、ふだん自炊をしていないお一人様の高齢者、いわゆる低栄養シニアの方でも簡単に作れて栄養たっぷりの、「男のなんちゃって料理」のコンテンツをお届けしています。
ぜひ参考にして、自炊をしてみてくださいね。栄養たっぷりの料理が、安く簡単に作れますから。
今回は、冷凍ブロッコリーを使ってオイマヨ炒めを作ってみました。
冷凍ブロッコリーとカニカマ（適量）だけでもいいのですが、さらに卵（1個）と冷凍タマネギを加えると、栄養価もマシマシだし、より美味しい料理になります。
まずは冷凍ブロッコリー（適量）をレンチン（600W2～3分）して水気を切っておきます。フライパンに油（大さじ1）を敷いて、強火で卵をざっくり混ぜながらふわふわの卵焼きにして、元の容器に取り出します。そのままのフライパンに、さらに油（大さじ1/2）を敷いて、ブロッコリー、タマネギ、カニカマを入れて中火～強火で炒めます。全体に熱が通ったら、丸鶏がらスープ（小さじ1）、マヨネーズ（大さじ2～3）、オイスターソース（大さじ1/2）で味付けをし、ざっくり混ぜたら卵焼きを戻し入れ、崩しながら混ぜます。最後に胡椒（適量）を加えて混ぜたら出来上がりです。
今回の動画に関しては、以下の動画やページをご参照ください。
動画「ちくわと野菜のオイマヨ炒めは簡単に作れる一品料理です。」
クックパッド「プーさんPAPA のキッチン」
https://cookpad.com/kitchen/26676246
メインチャンネル「アカさん・幸せ実践塾&ナチュラルレイキ」
https://www.youtube.com/@akakibkk
サブチャンネル「アカさんのお一人様シニアのお手軽料理」
https://www.youtube.com/@otokono-ryouri
私がやっている「幸せ実践塾」については、公式ブログをご覧ください。
http://4awasejsn.seesaa.net/
また、ナチュラルレイキについては、「レイキ癒し処」のWEBサイトをご覧ください。
【プロフィール】
アカさんこと赤木あつし。
2001年11月よりタイ在住
2012年5月より、オンライン上で「幸せ実践塾」を始める
2014年6月にレイキを習い、
その後、2つのスクールで西洋レイキを、さらに日本伝統のレイキである直傳靈氣を習い、
2016年2月に西洋レイキのマスター、
2018年1月に直傳靈氣の師範格になる。
2018年2月より、かねてから温めてきた構想に基づき、ナチュラル・レイキを始め、
ナチュラルレイキストとして活動を始めた。
2021年3月、タイから本帰国し、老人介護施設に就職して介護士になる。
2023年8月、知的障害者支援グループホームの世話人になり、料理の腕を振るう。
2024年4月、施設警備の警備員になる。
2026年から老齢年金を受給できるが、高齢者向けBI（ベーシック・インカム制度）と受け止め、生涯現役を貫いて老後のハッピーな生活を夢見ている。
詳細は以下をご覧ください。
http://4awasejsn.seesaa.net/article/287881615.html
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