【北新地・割烹店主の料理教室】『加茂ナスの射込み』の作り方 和食歴36年 コツをわかりやすく解説します
ございません 賀茂茄子ますでねまるナースって言うな罪 なんですけどこれを今日以降にいっていう のを作っていこうと思っています包丁 鉛筆を持つような感じですね こんな感じでもこういう感じを持って もらっといてあんまり美味しくならない ような感じでチックあってきますこの感じ です [音楽] 基準線が入って付け根 ずーっと 時々卒 [音楽] てもらってスプーンでもいいんですけど何 か困るもんで行 て言ってもらえれば できます であんまり龍吟 cars ね長の熱い昆 夏美厚みたいといっしょねここなつイモ 例えば厚みも同じくらい入った てこれは適当な大きさできてもですね 阿部や使用していくと思ったーい おっ ん 足場を築きます 阿蘇のかを抜きますいい すぐ1時 term キーも犬好きの方中のがないと 放置の提出 [音楽] なんですねあとアスパラガスって最も中間 で全部食べるんですけど最初あの子こちら はですね1なってますどうでもいいかと いうと公然マン優しくやって一つ入れま すっ 硬いのでこう食べませんっております ちょっと鼻に今日は斜め1を nd これもうちょっとこれやはしたいので 追い出したいのでそうすると こんな感じだな [音楽] この夏何でやウドが出ました青桃は宿とっ てます食べれるんですけどちょっと硬い ですとってもらって でやって欲しいことは必ず穴をあけること そ しっかりあの阿部てほしいですこれでやっ てないと風船量に膨らんでバッパーします からしっかり [音楽] ています じゃあちょっと上げていきます [音楽] 一つ破壊けどを殺せ砂糖漬けこれらとかも しれないけれど 1文を好きな高さであんなやゲート映ら ないので切っ ちくわ同じが割合で作っていきます6敗の だしを入れました 遊女の要はウィリスとスクショです バリアは6台中スター競演がいっぱいです ねん6 [音楽] tee祝辞を打ち 2 h ですね [音楽] 7 広がった悦情報用品等はあの私どもなんか したら号対1なんですけど今日はクリを 入れるのであの味がしみ安いかなと思って ちょっと1杯を6台備えてですね あってからーっ ん 入り方わー wald ざっ店でているほうがいい したらいいかなと思います はい爪 aye ました アンいます 今日あの少し濃いめです強めです でポイントはしっかり出汁が湧いてること を言っていても言わず切れずに過ごすこと ができます やりがちなのは このたまった時にまあ来た魔女で多い入っ てからマースいるんですけどコストコに なっちゃうんで とって ほんとして隅までです でした野田氏は沸いてることも必ずです 今日はちょっと固めですそうするとダマの ない滑らかな山車が 動画ですね [音楽] ん 護岸も少し昼食 もし香り付けです優勝が阿蘇生姜はいます に滑るしょうがさらに もうここがしたいってので糸船ガッツ被っ てなんですけど これをちょっと危なかっん me 10 ん ん うんうん やっほー
ご視聴ありがとうございます。
和食の世界に入って38年の料理人が解説するチャンネルです。
●今回のレシピはこちらです↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【加茂ナスの射込み】
※『射込み』とは食材をくり抜いて、その中に詰め物をする料理です
・加茂ナス/丸ナス
・アスパラガス
・ヤングコーン
・しし唐
・すりおろしたショウガ
・みりん
・薄口醤油
・カツオ出汁
・糸花鰹
ーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
○インスタ → https://instagram.com/takao_kitchen?r=nametag
●お仕事の依頼等はこちらまで → takao.kitchen@gmail.com
有難い事に、北新地で割烹料理店を開いて28年目になります。
料理教室も17年目に突入しました。このチャンネルでは、
実際に料理教室で作ったのと同じレシピ、作り方で解説していきます。
少しでも、料理が簡単で楽しいものだと感じて頂ける人が増えたらと思っております。
よろしくお願いいたします。