どでかかき揚げ

どでかかき揚げ

どでかき上げを作り上げといえば玉ねぎ、ニン参ン桜エビですよね。今回は旬の名なの花を入れました。三つ葉でもいいですね。そしたらここに薄力粉と片栗粉を入れてくりと混ぜ。 どうや直接入れちゃうのって思いますよね 。このままの大きさで丸ごとあげちゃい ますよ 。さっくり混ぜたらここにお水を入れます 。少しずつ入れるとちょうど混ざりますよ 。肩くり粉を入れるとサクサクになるん ですよ。 [拍手] 全体的に小麦粉がよく絡まったらオッケー 。そしたらヘラでギュっと押して形を整え ます [音楽] 。形。形を整えたら油を回し入れます 。大さじ3ぐらいの油で上がっちゃうん ですよ 。はい。5分経ちました。動かしてみて。 動くな、動くなと思ったらひっくり返す サイズアイスです 。お皿を使ってひっくり返すたら楽ですよ 。 乗せたら近寄せて。よいしょ。ほら。 うわあ。ビッグです。ビッグです 。あとは油を回しかけてちょっと足して。 ちょっと回しかけて34 分焼いたら出来上がりです。サクサクなのか心配ですか?あ、 [音楽] カチカチ。音聞こえますか?サクサクですよ。

26cmのフライパン１つで、どかんとできちゃいます～。
フライパンの中で混ぜて、そのまま揚げるから洗い物も少なくすんでらくちんなんです。

この動画の詳しいレシピや、このレシピに合う献立は
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」でご紹介してます～。
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