とんかつを作る時、肉絶対に叩かないで ポンカツを作る時、肉を絶対に叩かないで ください。ポンカツを作る時、ただ肉を 叩いて柔らかくしますよ。でもそうすると 肉汁が全部出てパサパサになって美味しく ないです。じゃあ一体どうすればいいの? 長野30年とかつ専門店の主人が教えて くれた口の中でとろけるとんかつ秘法。 画面を2回押すと答えが出ます。これなん ですが #料理 「豚ロース」レシピ Pork loin recipes サクサクジューシー基本のとんかつレシピ 豚ロース
14件のコメント
画面二回叩く！は辞めた方がいい❗️面倒くさい❗️
ソースは衣ではなく肉の断面にかけましょうね
肉を揚げる前に砂糖&塩&酒に漬け込む
かなり柔らかくなります
塩麹理論かな
視力検査。
画面タップしろ系はブロック
生姜焼き用の豚肉、パイナップルに漬け込んでミルフィーユの豚かつにすれば、おk
画面叩くと肉汁どころかもっと恐ろしいことが
画面を何度も開くと、何処かに、おかねが、ちゃりん、ちゃりんと、とんでゆくよ？😅😅😅😅
画面2回押す 画面汁がでたら壊れるから、辞めておく😊
叩くというか…筋切るんやで？知らんの？
生の肉から肉汁なんて出るわけ無いやろ
もったいつけ過ぎ！
なるかい肉叩きって知らない叩く方がギザギザのやつ！
なんなの？こたえがない…