【フライパン1つで】揚げずに簡単！なすの煮浸しの作り方【うまみたっぷり！王道レシピ】

【フライパン1つで】揚げずに簡単！なすの煮浸しの作り方【うまみたっぷり！王道レシピ】

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、揚げずに簡単！
フライパン１つでできる『なすの煮びたし』をご紹介♪

なすのきれいな色味を残すポイントは「高温の油＆短時間」！
作ってすぐ冷やすことで彩りとおいしさがアップします。
油で揚げるのではなく、フライパンで揚げ焼きにするので、
暑い夏でも快適に調理できます。

２日前後保存ができるので、作り置きとして冷蔵庫に入れておくと便利です。
ぜひお試しください♪

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https://kmi.to/9Zabi

▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:17〜料理紹介
00:30〜材料紹介
00:39〜調理
06:12〜試食

▼材料（2人分）
・なす　3本
・米油またはサラダ油　大さじ2
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2と1/2
・水　150ml
・みりん　大さじ1
・おろししょうが、みょうが、大葉　適量

▼作り方
①-1 なすのヘタとガクを取り除き半割にし、
　　皮の部分に斜めに切れ込みを入れる
②-1 フライパンに油を引いて火をつけ、強めの中火で熱する
②-2 フライパンになすの皮目を下にして並べる
②-3 皮目に火が通ったら裏返して焼く
③-1 調味料を入れて弱火で5分煮詰める
③-2 清潔な保存容器になすを入れる
③-3 容器ごと氷水につけて、なすをしっかりと冷やす
③-4 冷えたなすを冷蔵庫で2時間～一晩冷やす
④ 器に盛り、お好みでおろししょうが、刻んだみょうが、大葉をのせる

▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/

▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
Vita Craft/ビタクラフト テンプパンII 温度が見えるフライパン
https://dinos.jp/wc5fb/

有元葉子のラバーゼ まな板
https://dinos.jp/ak0j8/

GLOBAL/グローバル2点セット（小型包丁＋牛刀）シャープナー付き
https://dinos.jp/sx67z/

イワキ 耐熱ガラスパック＆レンジシステム 7点セット
https://dinos.jp/koqft/

vitacraft/ビタクラフト特別4点セット（深型24＋フライパン20＋無水フタ＋蒸し板）
https://dinos.jp/4eeur/

家事問屋　菜箸
https://dinos.jp/ymgoy/

simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/zvoeg/

ビクトリノックス　包丁スタンド
https://dinos.jp/wyiz3/

パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/5km0o/

▼動画内でご紹介した「南蛮漬け」レシピはこちら♪
【おつまみにも！】トマトの酸味が食欲を掻き立てる！塩サバとトマトの南蛮漬けの作り方！

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