【オートミールバナナパウンドケーキ Oats Banana Pound Cake】
Oats Banana Pound Cake
(20cm×8cm, 5cm height pound cake)
◾️ingredients
・rolled oats 110g
・cake flour 50g
・1 tsp baking soda
・a pinch of salt
・2 small bananas
・1 egg
・brown sugar 60g
・unsweetened yogurt 50g
・vegetable oil 60g
・a pinch of cinnamon
【 for decoration 】
・rolled oats
◾️instructions
1.
Grind the oats into a powder (it’s okay if there are some small pieces).
2.
Combine and sift the cake flour, baking soda, and salt.
3.
Mash the bananas until slightly chunky.
4.
In a bowl, beat the eggs and add brown sugar, yogurt, vegetable oil, cinnamon, and powdered oats, mixing well.
5.
Gradually add the sifted dry ingredients to the bowl, mixing in the mashed bananas.
6.
Pour the batter into a mold, sprinkle with decorative oats, and bake at 180°C for 45 minutes.
オートミールバナナパウンドケーキ
(20cm×8cm, 高さ5cm パウンド型)
◾️材料
・オートミール 110g
・薄力粉 50g
・重曹 小さじ1
・塩 少々
・バナナ(小) 2 本
・卵 1個
・ブラウンシュガー 60g
・無糖ヨーグルト 50g
・油 60g
・シナモン少々
【 トッピング用 】
・オートミール
◾️作り方
1.
オートミールを粉状にする
(粒が多少残ってもOK)
2.
薄力粉、重曹、塩を合わせてふるう
3.
バナナを多少形が残る位まで潰す
4.
ボウルに卵を加えて溶き、ブラウンシュガー、ヨーグルト、油、シナモン、粉状にしたオートミールを順に加え、混ぜる
5.
粉類を振るいながらボウルに入れて混ぜ、潰したバナナも入れて混ぜる
6.
生地を型に入れ、飾り用のオートミールを乗せ、180°Cで45分焼く。
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