コーンとチーズのかきたまスープ。簡単おいしいとろうま♡ #shorts #レシピ #とうもろこし
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《コーンとチーズのかきたまスープ》
【材料】3〜4人分
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・卵……………………………………… 2個
・いなば 食品無添加コーン ……1缶
A水 ………………………………………800ml
A白だし…………………………………大さじ4と1/2
A片栗粉 .………………………………大さじ2と1/2
・ピザ用チーズ………………………適量
（生食用/シュレッドタイプ）
※白だしは「ヤマキ 割烹白だし」を使用。詳細はポイント欄に
【作り方】
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①小鍋に【A】を入れて火にかける前によく混ぜる。強火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで温める。
粉っぽさを無くすため、とろみがついたらさらに30秒ほどぽこぽこと沸かす。あえてとろみは強めにしています。
③火加減を中火に落とし、溶いた卵を回し入れる。卵が固まったらコーンを缶汁ごと加えて火を止める。
④スープカップに注ぎ、とろけるチーズをかけてかき混ぜながら食べる。
※チーズは大さじ1程度、お好みでどうぞ。
【ポイント】
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▶︎白だしは「ヤマキ 割烹白だし」を使用。 100mlあたりの塩分相当量10.2g。メーカーによって塩分量が異なるので、多い場合は白だしの量を減らしてください。
▶︎片栗粉をあらかじめ水に溶かして加熱することで、とろみ付けの失敗がありません。
▶︎卵を回し入れたらすぐかき混ぜず、固まるまでしばし待つとふんわりきれいなかき玉になります。
▶︎チーズはスープをよそってから、食べる直前に加えてください。チーズを加えて時間が経つと、とろみが弱くなります。
【お弁当にも】
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▶︎スープジャーをメーカー推奨の方法で予熱し、スープを入れる。チーズは必ず別添えで食べる直前に入れる(先に入れるとスープのとろみが消失します)