家庭で本格パスタ！【アスパラベーコンのパスタ】第33話
[音楽] me me bejean tee [音楽] 影響はアスパラとベーコンのパスタを作っ ていきたいとおもいます [音楽] 普段であれば 貼っちゃったーーーーまたは自家製の ベーコンおおお 使ってですね [音楽] 仕上げていきたいところなんですけれども 今回は う 家庭でできるようにん ん えスーパーでである市販のぺー金を使って ん アスパラとベーコンのパスタを作っていき たいとおもいます ん 2 ん 4を ません [音楽] ん ん くん [音楽] ん 2それではアスパラです パスパラわー 何その半分ほどを ヒーラーで母を覚えています ん えこうすることによってん 火の通りを均一に していきます [音楽] はいこのようにして パスパラの根元の硬い部分を 1.5センチぐらいですね技量としていき ます これは普段はキャベツに捨ててしまう ところなんですけども 今回はこれをん 歌手としてですね 一緒に使っていきたいとおもいます 入って次のしぇりーみんぐです リンクは皮付きのままですねー 包丁の腹で潰していただきますと 簡単に彼はと 22区の女が取れますん 8時22クロス戦が潰れますので より香りが強くなるということと う みじん切りしやすくなるきますねー ていますイタリアンパセリは粗めの みじん切りにしていきます をざっくりとで構いませんん アスパラを掃除した時に出たアスパラ農家 は これも普段であれば捨ててしまうんです けども 結構ここから アスパラのお出汁が出るんですよねなので パスタの茹で汁と一緒にですね アスパラの香りを出しながら パスタを茹でていくことになんだん ん それではん オイルにアンチョビっと22くそれから 唐辛子を加えて ん あー諒亮ペペロンチーノんのベースを作っ ていきます ませ [音楽] ん ん [音楽] ん ん [音楽] ていました だいたいこのぐらいのオリーブオイル無料 ですねちょっと多いかなと思うかもしれ ないんですけども パスタソースは1対1のビッグなので このオイルの量に対して 棟梁の 液大量 美味しい入荷が愛知上がると思います います それは gimp が ネイルになる直前でですね アップから多くございまして を想定していきます t 4 a 当時イ 聖痕 [音楽] n 覚えてくださいます 脂の多いベーコンであれば あの先ですねアッパーレールの滝 麗郷をカリカリにしてから 余分な脂をとってですねー [音楽] 朝雪にした方が美味しいパスタが 出来上がるんですけども ここはシティファンのベーコンです 特例ことですね油がでとこないので 今回はパラと当時にうまいですねいてあげ ていく人たちになります [音楽] 時に 入れておいたバラの芯の部分 これが今は同時に炒めていますけれども いい この身の部分からエキスを えっ降り出していきます 切れ等でご用意していベラで涼しながら キスをかそうだ結構出てくるんですよね [音楽] 駅つをゼムス振り絞ったですね a この 大部分は 取り出しておきましょう [音楽] そうしたら白ワインを加えまして フライパンに水分マミー をこそぎ取りながらですねー アルコール分をトロステっぽいなります [音楽] 4 [音楽] ん 白ワインのアルコール分がと言いましたら ここでお水を加えまして ていますパスタソースを一体化させていき ましょうそう [音楽] ん ここで一度味を見ていただいて もし 空ければ をしようまたはですね 塩分のあるチーム 加えてもいいと思います 調節して 仕上げに向かっていきましょう [音楽] ここでパルミジャーノレジャーノ チーズ加えて 甘みをプラスしています これは入れなくてもいいんですけども 入れたほうがですねさらに コク深い味わいになると思います この時点で クリーン別にする場合は生クリームを入れ まして トマトベースにする場合はと全うするい レッスン 味のバリエーションを変えていきましょう います ん ん その分ですね やはり色自体は茶色っぽくなってしまうん ですけども もちろんきれいに仕上げたい場合は あまり傷めずにですね a 軽めにソテーして 絡めてもいいと思います ただ 今回はアスパラとベーコンの旨味を最大限 にへ ソースの中に受け出したかったので今回 このような形にさせていただきました そこら辺はお好みで調整しながられる a 自分の試みのカッターをつくってみて ください [音楽] ん ん 2 ん ん ます ん [音楽] ん ん [音楽] それではこんな感じでいかがでしょうか ぜひご家庭でお試しください それではお鍋ていくん 2分 ん 2うんん ん ん [音楽] ん [音楽] ん ん
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今回は今が旬のアスパラと相性の良いベーコンを使ってパスタを作ります
いかに味を引き出すかがポイントのパスタです
是非ご家庭でお試しください