コーンまで手作り♡ベリーベリーマーブルアイス　｜　How To Make Berry Marble Icecream

コーンまで手作り♡ベリーベリーマーブルアイス　｜　How To Make Berry Marble Icecream

こんにちはゆり敷地ですコーンまで手作り ベリーベリーマーブルアイスを作ります まずボールに常温のクリームチーズを100g 砂糖50g を加えて よくすり混ぜます 何を1個分を加え 白っぽくなるまで混ぜ合わせましょう 生クリーム200 cc は少しずつ加えます その都度までましょう 7分立てになるように角が立たず筋が残るくらいに泡立てます ビニール袋に冷凍のミックスベリー100g を入れよくもんで 半解凍にします 先ほどの記事に復帰4枚を割り入れ ミックスベリーを加えます 軽く混ぜましょう [音楽] これを容器に流し込み 冷凍庫で1時間程度増やします 一度取り出し空気を含ませるように混ぜます 冷凍庫で再度固まるまで3時間程度冷やします ボウルに卵白1個分を入れ 砂糖大さじ3を加え よく混ぜ合わせましょう 薄力粉30g を得る入れます [音楽] 再びよく混ぜ合わせましょう 上野溶かしバター15g を加え サイロ混ぜます アルミホイを用意し半分に折ります さらに3分の1を降り塩水になるように丸めます 余った部分を中に折り込みます 2杯分の生地をフライパンに乗せ 丸くなるように薄くのばします 音がで薄く色づくまで弱火でお試し 取り出します 形で御形になるように生地が熱いうちにまとめます 最後にアイスを盛りつけたら完成です 以上で儀式地んでした

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コーンまで手作り♡「ベリーベリーマーブルアイス」

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サクサクのコーンも手作り！ケーキのような濃厚アイスをのせて召し上がれ♡家庭でも簡単に作れるので、パーティーやおやつに是非作ってみて下さい♪

■材料 (4個分)
☆ベリーチーズマーブルアイス
・ミックスベリー(冷凍)　 100g
・クリームチーズ　　　　100g
・砂糖　　　　　　　　　50g
・卵黄　　　　　　　　　1個分
・生クリーム　　　　　　200cc
・クッキー　　　　　　　4枚
★コーン生地
・卵白　　　　　　　　　1個
・砂糖　　　　　　　　　大さじ3
・薄力粉　　　　　　　　30g
・無塩バター　　　　　　15g

■手順
・アイスクリームの作り方
⑴ ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてすり混ぜ、卵黄を加えて白っぽくなるまで混ぜる(クリームチーズは常温に戻しておきましょう)
⑵ 生クリームを少しずつ加えて混ぜ、ハンドミキサーで7分立てになるように泡立てる(ツノが立たず、すじが残るくらいを目安に泡立てましょう♪)
⑶ ビニール袋にミックスベリーを入れてよく揉み、半解凍にする(手の温度で溶けて、汁気が出るくらいを目安にしましょう！)
⑷ 2にクッキーを割り入れ、3を加えて軽く混ぜ、平たい容器（バットなど）に移し、冷凍庫で1時間程冷やす。空気を含ませるようにさらに混ぜ、冷凍庫で固まるまで3時間程冷やし固める。
・コーンの作り方
⑸ ボウルに卵白、砂糖を入れて混ぜる。
⑹ 薄力粉をふるい入れて混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる(バニラエッセンスを加えると風味がアップします)
⑺ アルミホイルを円錐形にし、型を作る。フライパンの火をつけずに、生地をスプーン2杯のせて、まるくなるようにのばす。
⑻ フライパンに6の生地をスプーン2杯分入れ、薄く丸く伸ばす。弱火でフライパンを加熱し、こんがり色づくまで焼いて取り出す。
⑼ 熱いうちに7の円錐に手早く巻きつけながら、コーン形になるようにまるめて冷ます。4のアイスクリームをのせて完成(同じアルミホイルを使いまわすと、コーン生地が割れやすくなりますので、4枚分準備するのをオススメします♪)

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