【シャンパンのお供】ニンニクのパンチでヤミツキ！タコと野菜のマリネ【Aya’s キッチン】

【シャンパンのお供】ニンニクのパンチでヤミツキ！タコと野菜のマリネ【Aya’s キッチン】

[音楽] 地中開封マリネタコのマリネ本番の前日に露骨を骨折した。 [音楽] へえ。あ、今回は何を? [音楽] はい。と中開封マリネ、タコのマリネ作ります。 はい。お願いします。 はい。 じゃあ、え、玉ねぎから切ります。これを [音楽] 1/4ぐらいかな。 [音楽] それって紫じゃなきゃダメなんでしょうか? [音楽] いや、あの、紫じゃなくていいの全然。ただやっぱ紫綺麗だもんね、色がね。なので、ま、見た目のこともこう考えながら紫にしただけなので全然普通の玉ねぎでもいいです。 [音楽] やっぱりも重要ですね。 そうですね。やっぱり目が痛くなってきたった。 [音楽] おお。目いた。はい。ちょっとしばらく晒らしておきますね。釘切りにしていきます。あ、メニくマとか出てない。 [音楽] [音楽] あ、本当だ。ミニトマト。さ、マリネ作る時んな使わないもあんまり [笑い] マリネ作るために用意するんじゃなくて うん。そう。 で、こにあるもの、 ある、あるものを入れちゃうだけだから、ま、よほどない時は買いますけどね。あの、えっと、黄色にしようかね。赤がトマト入ったんで。これこないだレストランでね、 [音楽] あの、頂いたんです。この珍しい縦の長いパプリカ。 あの、頂いた。すごい美味しくて、で、ちょっとお土産に頂いたので、はい。今日ちょっと使いたいと思いますけど。はい。そしてブラックオリーブ。 [音楽] ま、オリーブのことですね。これはブラックオリーブをはい。やっぱり入れていただきたい。グリーンではなくブラックがいいかな。 それちなみになんでなんですか? なんで?うーん。うん。な、ま、こっちの 方がなんかこうアクセントが強いというか 、なんかグリーンの方がちょっと爽やかな 感じですよね。 [音楽] あ、しろちゃんはしろちゃん [音楽] 撮影の時も来るね。 [音楽] どうした?最近毎回出てくれますよ。先ね 。なんかもう分かってんだよね。役割自分 。意外と本当に猫ってそういうとこあって はい。 うちの猫もね、あの取材とかのカメラマンの方来るでしょ、スチールのね。 はい。 そうするとすごいなんかピタって止まってずっとカメラ目線ですごいあの撮影にきちんと応じてくれるっていうか、あの俺絶対分かってんなっていう風に感じる時がある。うん。 普段そんなにね、大なしくじっとしてたりしない。はい。こんな感じでとても彩取りが豊かになりました。 [音楽] そしてタコ。これをちょっと薄めのそ削ぎ切りっぽい感じで結構薄めなんですね。 [音楽] そうですね。その方が食べやすいし何あのマリネーキが馴染む。 ふん。そういえばあやさん 9月 男賞お疲れ様でした。 あ、お疲れ様でした。ありがとうございます。あの来ていただいて本当に行かせていただいて ね。 めちゃくちゃ気敏に動いてます。 そうですよ。年の割にね、いい。 僕らもこう単語見に行くっていうの なかなかねないですよね。多分いいでしょ。単子もう [笑い] 大人の世界で 演出がすごかったです。 ああ、嬉しい。それ言っていただけるとすごい嬉しい。私も本当に毎回、毎回ってもう 6 年ぶりなんですけど、その前からね、やっぱこう賞やる時はその演出すごいストーリーとか演出とかすごいこだわってはい。 [音楽] 考えてるのでつもなんか単なるこう素にはしたくないっていうのがいつもあって 練習とかってどれぐらいされるんですか? いや、今回ね、なかなかできなかったんですよ。ドラマがね、日本入ってしまったんでスケジュールがタイトで疲れてぼっとしてスタジオの階段から落ちたってお話を [音楽] したんですけど、なんから本当それで膝が変な方向に行っちゃって膝痛めたんですよ。 [音楽] で、ダンスの稽古入ってたんだけれども、 それもやっぱり無理すると絶対ダメだから 見たいし、結構休んだんですよね、膝の ために。そしたら今までやってたこと全部 忘れちゃって ゼロに戻っちゃったの。胸も大変大変って なって1ヶ月すんごいタイトルにこう 詰め込んで稽古した。 そしたらもうすんごい疲れちゃって本番の前日に露骨を骨折したんです。 で病院病院行たんですよ。あの先生に言われたのはこうやめるっていう選択肢はないんですかって言われてもう晴れてますしないです。なんかとりあえず針だけ売ってもらってテーピングしてもらって翌日の本番に望んだっていうすごい過酷な状況だったんですよ。 [音楽] [音楽] すごいす。 私も本当もう根性以外の何者でもないです。もうこれ本当に激痛みたいながら踊りました。わかんなかったでしょ。 [音楽] 当たり前ですけど。全く わかんないでしょ。気づかだって。フり 1個も買えなかったんですよ。 うわ、すごい。 ニンニコ [音楽] ニンニクはどれぐらい使うんすか? ニンニクは半分 1かけの半分ぐらいですかね。1/2の1 かけニンニク入れた方が美味しいよね。 [音楽] いや、明日結構仕事で人と近距離で喋るん だけど、まあいいかってちょっと思って しまうぐらい好きですけど、 半分ぐらいすり下ろします。 [音楽] そしてレモン。やっぱりビネガーだけじゃ なくって生のレモンがあっ、あ、なんか フレッシュ感がこうね、増すというか 爽やかさが。そして 塩コ椒。これもイタリアンレストランのね 方が結構使ってる。 あとブラックペッパー。アラ引きな。うん 。荒引きです。 [音楽] ちょっと味かな。 あ、美味しい。ニンニクのパンチが結構効いた。私好みで [音楽] 最高じゃないですか。 私好みです。これはでオリーブオイルがおさじさん登場する。うん。 [音楽] 美味しい。ちょ、もう、もう気持ちを塩かな?もう気持ち。これね、お塩ってね、安倍がすごい大切なんですよね。 [音楽] そしてお砂糖もちょっと入れようかな。砂糖 白いやつはやめましょうね。 あ、 あの、体に悪いんで。これ、あの、そうですね。 はい。生成されてない。白くないやつ。 これがいいです。 これ美味しい。しつこいぐらい味してください。じゃあ、えっと、混ぜます。合えますね、ここに。はい。で、これで冷蔵庫で寝かし味が馴染んだら本当に美味しくなる。 [音楽] [音楽] さあ、30分、30分ぐらいあればうん、 最低でも30分寝かして欲しいかなって いう。これはイタリアンパセリです。 ちょっとやっぱ香りがね、さっくりと混ぜ て [音楽] 冷蔵庫で寝かせます。 じゃあ、地中開封ね、 30 分ぐらい寝かしたんで盛り付けていきたいと思います。よし、これで。あ、いい感じにしんなりしてる。 [音楽] [音楽] おお。やっぱりね、違いますね。あ、いい感じ。 [音楽] じゃ、いいです。 美味しそう。 また本当にいい香りしますね。 本当にいい香りですよね。 はい。 綺麗ですね。 綺麗だね。やっぱ見た目って大切よね、本当に。料理の見た目。はい、できました。美味しそう。 [音楽] 美味しそうで。あ、いい匂してる。 [音楽] もう今日めっちゃお酒が進みそうですよ。今回のお料理はいかがだったでしょうか?とっても簡単なのでぜひ作ってみてください。チャンネル登録も是非よろしくお願いします。作って欲しい料理なんかありましたらどんどん寄せください。 [音楽] [笑い] H

今回のレシピは「地中海風タコのマリネ」。
弾力たっぷりのタコをきゅうりやトマト、パプリカなど様々な野菜が彩ります。
オリーブオイルとニンニク香る特製マリネソースをかければクセになること間違いなし、
お酒にとっても合う大人のおつまみの完成です！
お家で簡単にできるので皆さまもぜひお試しあれ！

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制作　株式会社Suneight
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