胡瓜の古漬け 家に伝わる Traditional pickled cucumber のんびりおやじFP
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🔹四川胡瓜をご提供頂いた三常農園👉https://sanjo-farm.com/
【レシピ】
胡瓜・・・・・・・・2kg
塩（下漬け用）・・・400g
差し水・・・・・・・400cc
塩（差し水用）・・・60g
塩（漬替え用）・・・400g
重石・・・胡瓜の重さの倍
のんびりおやじがワンコ中心にガーデニング、DIY、男料理など雑多な日々をUPして行きます。
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8件のコメント
きゅうりの詰め方が綺麗だ！
２人で食べる量じゃないですね。
試食の音がいい感じ。
お醤油好きなのね❗うちの主人も同じことします。でも血圧気にしないとね。
おばぁちゃんの古漬け食べたいな~🍚と思い、この動画に辿り着きました。
おばぁちゃんと同居してた時には当たり前の様に食卓にあったな｡｡｡
こんな時間も手間もかけて作ってたんですね。
当たり前が、ありがたかった事に気付きました。ありがとう✨
漬物が大好きすぎて古漬け作りがしたくこの動画を参考にしました。今下漬けしてみました！冷暗とはだいたい何度ぐらいの部屋なのでしょうか？よろしくお願いします。
ばあちゃんの味。懐かしい。
いつかチャレンジしてみたいです。
めちゃくちゃ塩入れるのね
昔の人の知恵は凄いですね
塩まみれ