【豚肉とキクラゲの卵炒め】ご飯のお供にどうぞ！ #shorts

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Cutting food Beat eggs Combine seasonings 1tbsp oyster sauce,1tbsp sake,1tsp soy sauce,1tsp sesame oil,1tsp sugar,1/2tsp granulated chicken bones Eggs cooked half-cooked Remove the eggs Stir-fry the ingredients When it’s done to a certain degree Green onion, komatsuna stems, kikurage mushrooms fry (stir-fry) Half-boiled egg Komatsuna leaves Quickly stir-fried serve in a small bowl Completed

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簡単！「豚肉とキクラゲの卵炒め」のレシピ

【材料】(2人前)
豚こま肉 200g(お好きな部位で)
乾燥きくらげ 10g
卵 4個
小松菜 1株
長ねぎ 5㎝

【調味料】
・豚肉の下味
A.にんにく 小さじ1/2
A.しょうが 小さじ1/2
A.お酒 大さじ1
A.塩 ひとつまみ
A.こしょう 少々

片栗粉 大さじ1/2
油 大さじ1

・合わせタレ
B.オイスターソース 大さじ1
B.お酒 大さじ1
B.しょうゆ 小さじ1
B.ごま油 小さじ1
B.砂糖 小さじ1
B.顆粒鶏がら 小さじ1/2

【簡略な手順】
①キクラゲを袋の表記に従ってもどす
②長ねぎをみじん切り、小松菜はざく切りにし茎と葉はわけておく、もどしたキクラゲを一口大に切る
③豚肉は大きいとこはひと口大くらいに切って
調味料Aをいれ混ぜてから片栗粉、油をいれて再度混ぜる
④調味料Bをいれて合わせたれを作る
⑤卵を溶いておく
⑥フライパンに油を適量(分量外)ひいて卵を半熟に焼いて一旦取り出しておく
⑦同じフライパンに油をまたひいて豚肉をいれて中火くらいでほぐしながら炒める
⑧ほんのり赤いとこが残ってるくらいで長ねぎ、小松菜の茎、キクラゲをいれて小松菜の茎がしんなりするまで炒める
⑨小松菜の葉、⑥の半熟卵をもどしてサッと炒める
⑩④の合わせたれをいれてサッと炒める
⑪器に盛って完成!!

「Fried Pork and Kikurage mushroom with Eggs」

【ingredients】
200g pork
10g kikurage mushrooms
4 eggs
1 plant komatsuna
5㎝ green onion

【seasoning】
・Seasoning of pork
A.1/2tsp garlic
A.1/2tsp ginger
A.1tbsp cooking sake
A.pinch of salt
A.a pinch of pepper

1/2tbsp potato starch
1tbsp cooking oil

・Mixing sauce
B.1tbsp oyster sauce
B.1tbsp sake
B.1tsp soy sauce
B.1tsp sesame oil
B.1tsp sugar
B.1/2tsp granulated chicken bones

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