【レシピ】サマーシュトーレン

【レシピ】サマーシュトーレン

楽しめるのは冬だけではない〈サマーシュトーレン〉！
マンゴー等、たくさんのドライフルーツが入った、夏らしく贅沢なメニューです♪

【サマーシュトーレンレシピ】(小さめ２つ分)
・強力粉　　　　　　　　　　　180g
・インスタントドライイースト　小さじ1と2/3
・砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ3
・卵黄　　　　　　　　　　　　1個
・マンゴーピューレ　　　　　　70g
・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・無塩バター　　　　　　　　　40g、15g
・水　　　　　　　　　　　　　40〜50cc
・ドライマンゴー　　　　　　　50g
・グリーンレーズン　　　　　　40g
・レモンピール　　　　　　　　30g
・アーモンドスライス　　　　　40g
　(ロースト)
・粉糖　　　　　　　　　　　　適量

【下準備】
・卵黄、マンゴーピューレは室温にしておく
・無塩バター40gは室温にし、15gは冷やしておく
・水は40℃に温める
・ドライマンゴーはサッと熱湯をかけ、水気を切ってから7㎜角に切る
・グリーンレーズンはサッと熱湯をかけ、水気を切る
・レモンピールは軽く水洗いし、水気を切る

BGM：MusMus

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