【冷やし坦々そうめん】夏にぴったりカンタンやみつきレシピ

【冷やし坦々そうめん】夏にぴったりカンタンやみつきレシピ

夏あつい日にぴったりの
”冷やし坦々麺”を教えます。

ピリ辛やみつき注意の極ウマレシピです

=====================================

※動画内のめんつゆは『2倍濃縮タイプ』です。

ストレート→大さじ4
2倍濃縮　 →大さじ2
3倍濃縮　 →大さじ1と小さじ1
4倍濃縮　 →大さじ１

味が濃い場合は豆乳をくわえる、薄い場合めんつゆを足すなどし調節してください。

=====================================

□今回のスープに合う麺
　動画内ではそうめんを使用したのですが、細め〜中太の中華麺とも相性がいいのでおすすめです。

　よくスーパーで見かける麺で大丈夫です
　https://amzn.to/3IYdqrt

=====================================
　
===========
材料＆調味料　※1人前
============

■所要時間
・15分

■スープ
①
・鶏がらスープの素　小さじ1
・お湯　　　　　　　大さじ2
②
・すりごま　　　　　大さじ1
・合わせみそ　　　　小さじ1
③
・めんつゆ( 2倍濃縮) 大さじ2
・オイスターソース　小さじ1
・にんにく　　　　　少々
・しょうが　　　　　少々
・ごま油　　　　　　小さじ1
・ラー油　　　　　　小さじ1
・こしょう　　　　　2フリ
④
・豆乳　　　　　　　150ml

■トッピング
・みずな　
・豚バラスライス　
・こしょう
・キムチ
・カツオ節

他おすすめトッピング
・長ネギ
・にら
・のり
・豚肩スライス(細切れ)
・味玉

——————-
作り方
——————-

01.丼にスープ①の材料をいれまぜます
02.粉が溶けたらスープ②の材料をくわえなじませます
03.スープ③をくわえ軽くまぜたら豆乳をくわえてスープは完成です
　
04.みずなは 水洗いして食べやすい大きさに切ります
05.豚バラスライスはゆでてそのままトッピングします

06.そうめんをゆで氷水で冷やし 丼にいれお好みでトッピングをしたら完成

============
自己紹介
============

——————-
調理器具
——————-
■楽天roomにまとめてます
　https://room.rakuten.co.jp/room_0f288d4833　

■プロも愛用するかっこいい菜箸
　極上白木柄 盛箸
　https://amzn.to/3cgE2Yi

■オシャレでかっこいいカセットコンロ
　イワタニ カセットフー CB-SS-1
　https://amzn.to/3OyQCjt

■オシャレでかっこいいフライパン
　Ballarini バッラリーニ 28cm
https://amzn.to/3MpFKD2

■炒め物やラーメンも作れる便利なフライパン
　Ballarini バッラリーニ24cm 深め
　https://amzn.to/3QM2eBO

■おしゃれで使いやすい計量スプーン
　貝印 KAI 計量スプーン
　https://amzn.to/3NLU09U

■少量切るときに便利な小さめまな板！
https://amzn.to/3GWkKTq

■のびのび切り物ができる、大きめのまな板！
　 IKEA イケア まな板
https://amzn.to/3OfcfFF

■シンプルなデザインで使いやすい包丁
グローバル包丁(２点セット)
https://amzn.to/3GWlAj2

■いつも使ってるナイフ
グローバル 三徳
https://amzn.to/3x7XIVi

■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ
グローバル ぺティーナイフ
　https://amzn.to/3NW9fxt

■なんでもオシャレになる丼
せともの本舗 中華丼 白釉7.0反ラーメン
https://amzn.to/3MMDPZE

■昔ながらの定番の丼
結彩の蔵 赤巻鳳凰切立6.3寸丼
https://amzn.to/3Ql0DCM

■湯切りはこれで決まり
業務用 ラーメンてぼ 平底 (8メッシュ) 麺上げざる
https://amzn.to/3HvbK8g

——————-
動画でよく出てくるもの
——————-

■ノン・アルコールながらドイツビールそのままのコクと風味
ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
https://amzn.to/3awMMIR
※1本108円！

——————-
愛用の撮影機材
——————-
■私の腕じゃなくて【カメラ】がいいんです
　ソニー フルサイズミラーレス一眼 α7 III
　https://amzn.to/3QJBnq0

■私の腕じゃなくて【レンズ】がいいんです
　焦点レンズ FE 24mm F1.4 GM
　https://amzn.to/3bpkiS4

■私の腕じゃなくて【マイク】がいいんです
　RODE VideoMicro　
　https://amzn.to/3bl6sjs

■私の腕じゃなくて【NDフィルター】がいいんです
　K&F Concept 67mm 可変NDフィルター ND2-ND32 X
　https://amzn.to/3tWuxUi

※amazonアソシエイトでリンクを生成しています

お仕事のご依頼はこちら
・ramen.shokudo24@gmail.com

#冷やし坦々麺
#ラーメン作り方
#そうめん （PR）