【塩麹の作り方】万能調味料！野菜やお肉、お魚など！いろんなものに使える♪

【塩麹の作り方】万能調味料！野菜やお肉、お魚など！いろんなものに使える♪

「塩麹」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩麹は、ドレッシング炒め物の味付け、野菜やお肉、お魚などの漬け込みにも使える万能調味料です！意外にも簡単に出来上がるので、ぜひ作ってみてくださいね。

【塩麹の作り方】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113081

■調理時間：5分

■材料（900cc)
・乾燥麹：170g(生麹の場合は200g)
・塩：60g
・水：230cc(生麹の場合は200g)

■作り方
0:03 1. ボウルに麹、塩を入れて全体を混ぜ合わせます。
0:08 2. 水を加え、塩がなくなるまで混ぜ合わせます。
0:20 3. 清潔な保存容器に入れ、フタはゆるく閉めます。1日1回はかき混ぜ、冷暗所で1週間(冬場は10日〜2週間)ほど置いたら完成です。麹の表面が水から出る場合は浸るまで水を加えて下さい。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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#塩麹
#調味料
#発酵

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