genLOC TR90 ミール レシピ レモン風味のサーモン【ニュースキン公式】
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レモン風味のサーモン【ニュースキン公式】
★ポイント★ フライパンに残った水分にもサケの栄養が残っているのでスープなどにしても。
栄養成分目安：エネルギー約261kcal タンパク質約21.0g 炭水化物約6.4g 脂質約16.2g
※付け合わせは含みません
調理時間:約15分
＜材 料、分 量（1人分）＞
鮭の切り身 1切れ(約100ｇ)
太めの長ねぎ 1本
レモン汁 1/2個分
フェンネルシード 小さじ1/3
ローリエ １枚
タイム 1枝
塩・こしょう 適量
アスパラガス 適量
玄米ごはん 適量
＜つくり方＞
① ねぎは5mm幅の斜め切りにし、鮭は両面に塩・こしょうする。
② フライパンに①の長ねぎを広げて鮭をのせ、フェンネルシードを全体に散らし、ローリエ、タイムをのせる。
③ レモン汁を回し入れ、鮭が少し浸る程度の水を注いだら、蓋をして5～8分弱火にかける。
④ 鮭をいったんバットに取り出す。
⑤ 皿にグリルしたアスパラガスと玄米ごはんを添え、水気を切った長ねぎを盛り、その上に鮭を乗せる。