#150 三つ星！ニース風サラダ「それぞれの素材が主役級」
[Music] do [Music] [Music] so [Music] oh [Music] [Music] so [Music] [Applause] [Music] [Applause] mmm [Laughter] [Music] [Music] [Music] you
伝統的なニース風サラダですが、盛り付けを現代風にして素材の味を活かしました。
ツナやトマト、じゃがいも、インゲン豆、ゆで卵、オリーブなど一般的な食材ですが、ニンニクやアンチョビを使ったドレッシングを合わせると、一気にプロヴァンスのテイストに。
全体を合わせて仕上げるのではなく、個々の素材をバランスよく盛り込むことで三つ星級の繊細なサラダになります。
それではボナペティ🎶
