牛肉のしぐれ蕎麦〜茶飯事#2〜
それじゃよろしくお願いします [音楽] [音楽] それじゃいただきます うんうまい ちょっと悪いですけど 正直 プライベートで 週に2回以上は確実にそばを食ってるん ですよ 普段 やっぱ地球最後の日に食いたいのは 意外とそばかもしれないですよね寿司より お疲れ様でした めちゃめちゃ暑い やっぱだし全部飲むとさすがに暑すぎます ねもう汗だくですよまあでもね やっぱそばの出汁って これでもちょっとパンチ弱いかなっていう ぐらいですよねもっとこう鰹節の 荒削りの鰹節を こうもう 沸いたお湯でたくさん 煮込んで味を出した方がやっぱそばを向い てるんだなって思いました次回はねなめこ そばでも作ろうかなと思っております なんかこのシリーズで作って欲しいものご 希望等々ございましたら是非ともコメント 欄にお書きくださいませそれでは ありがとうございましたごちそうさまでし た はいせっかくなんで今日はノーカットで いきたいと思います基本的に自分は 血合いがある部分とない部分で2足目で 使い分けて使ってますはい今回は血がない 方で作ります はいこんな感じで 綺麗な 透明な 鰹節ができますでまぁやっぱり用途に 応じて 鰹節の厚みを変えるべきっていうのは確か に完全に同意なので例えば今だったら 先ほどと同じように これぐらいのかなり薄いんですよ今 暑さがこれをもうちょっと 熱い 荒削りにしたい場合は はいこうするとだいぶ 熱い削りなのはわかりますかね で戻す時はこちらの先端を [音楽] 叩き直してこれも結構 感覚で 慣れてくるとできるって感じですけど そうすると ちょっとまだ分厚いですけど 元の鰹節に近い感じになります
36件のコメント
こってりラーメンも好きだけど
肉が入ったこってり蕎麦も好きなんだよなぁ～
出汁を利かせるのもいいけど、返しを作るのも面白いかも
登録者１００万人おめでとうございます！！！
すみません、00:24ころ登場する野菜は何て言うんですか？
昼食直後に見たのに美味しそう
美味しい音すぎる私も蕎麦大好き💕
セブンのたまごサラダ意味わからんくらい美味いので再現レシピ作ってほしいです
希望言えるってことで、煮凝り丼は良いぞ^ ^
毎日、楽しく拝見させていただいております。ありがとうございます😊
ひとつ、質問させていただいてよろしいでしょうか。
Ｇｅnさんは、今 Youtube１本でご活動されているのですか？
それとも、他にお仕事もされているのですか？
牛肉の時雨煮やって欲しい
針生姜見たい
ギンビスのアスパラガス…再現しないんですか
マックのBBQソース・マスタードソース、びっくりドンキーのマヨネーズ、どこかの焼肉屋のもミダレ・つけダレ辺りの再現はまだですか？
明日は蕎麦だな……
Adobeの広告でGenさんを見てびっくらしました
これ今日真似して作った
司令官殿、
動画と関係ないコメント、失礼します！
私はあなたのお陰でタコスを食べないと生きていけない体になってしまいました。私にとって、タコスはかけがえのない友だちであり、パートナーであり、私自身を映す鏡です。私の中でタコスがどんどん大きくなっていきました。ほらもう、ここまできちゃった。見えるでしょ？
もう既に最後のタコスの動画から7ヶ月が経ったようです。司令官殿、今こそ勝負の時ではないでしょか。コロナがひと段落し、今こそ、ハンバーガーの牙城を崩す千載一遇のチャンス！！いっきに攻め立てましょう！！
タコス！タコス！タコス！！
タコスこそ、正義だ！
タコスこそ、力だ！
タコスこそ、救世主だ！
美味そう
お嫁さんに欲しいですね
そばから作って
100万人になってただなんて、おめでとうございます!
☆祝 100万人☆
出汁の効いた煮物系をお願いします。素朴なの、家で出てきそうなのを美味しそうに食べてるのが見たいです😊
手際で余計美味そうに見えます
小津映画に出るような、昭和のお茶漬けを是非。😊
映画のご飯を作るシーンを見ているようで、とても気持ちいい動画……こんな丁寧なご飯素敵だなあ
蕎麦を打て
鰊（にしん）蕎麦をぜひ！
蕎麦美味いよね
明日はゆで太郎に行こう
こんな動画、見てると料理の幅が広がってきます。(人''▽｀)ありがとう☆
土たんぽ使ってほしい
蕎麦打って蕎麦祭りしてください♪
玉子焼きをこんなにきれいに焼けるコツを知りたいです。
出汁うっすいやろ、、、（大阪人より
関西風やね
君は、声が👍
顔は、永久に出さない方が👍 なんちゃって
美味しそうだ…❗
美味しそう
牛肉のしぐれ煮を蕎麦に乗っけるのってやったことないけど良いな
酒飲みながら見ているワイ
デリバリーできますか？
何時もその調理能力に感服しながら拝聴しています。原典、現代問わずに鯛かぶらを観たく思います