緑色のオムレツ ほうれん草の色素はこう取る
[音楽] carmeteeはい今日はですねえ色素 をとっていきます色素といいまして ほうれん草の色ですねグリーンの色ですね 法令 the 笑っとる作業を行っていき ます まずですね大雑把に切りましたらミキサー に詰め込んでいきます詰め込んだの霧です ね水を7割程度を入れていきます 毎日さんにですねかけまして読む確保して ください よく攪拌させましたらあ目の細かいザルで ですね腰てください よく腰ましたらですね上に残っている部分 もですね軽く押さえて水分を切って ください 灰色だしの塩少々ですねー でここで強火でバカしていきます軽くです ね混ぜながら huge でくださいここはもう10倍速 で行っております はい湧いてきましたですねこんな綺麗な グリーンに兵食していきますは来ました ですねこの上積み部分だけをですねすくっ てペーパーでこしていきます綺麗に作って くださいね プライパに残ってるですね水分はすべてせ てもらっても構いませんはいペーパーです ね軽く超えて絞って水分を切りましょう秋 者の方こんなクリアになってますねまあ 飲んでもいいですけどあんまおいしくない ですよ 軽く腰たらまぁこんなエースを常に変化し ていますそれでは冷蔵庫にちょっと粗熱を 取りましょう はい冷蔵庫に30本を入れましたらこんな 感じ 6点可能ですねほうれん草の色素のこれで 出来上がりておりますこちらを使ってに品 のですねえよりを作っていきます [音楽] はいそれではまずほうれん草のマヨネーズ を作っていきます少量のマヨネーズを足し まして先ほど作った式そうですね少しずつ 混ぜていきます色が足らない場合は再度化 して混ぜていきましょう はい無添加の法令そまえないずの 出来上がりとなりますそれではですね ちょっと面白くグリーンのも率を作って いきます [音楽] こちらもですねマヨネーズと同様に少し ずつですね卵に混ぜていきましょう ます いいえ いますていません [音楽] はあああああ はいそれではご視聴ありがとうございまし たよろしければチャンネル登録として 頂けると大変嬉しく思っていますそれでは また ごきげんよう
＃美容と健康食品料理長
皆様料理の色とは色粉を使わず天然の色を付けるように心掛けましょう
作製者
元五つ星ホテル レストラン副料理長
エスコフィエディシブル昇格者
現在美容と健康食品会社 Alva株式会社 料理長
レシピ
ほうれん草 2p/c sunnyで購入 （サニーは野菜が新鮮
水 適量
完成ペースト 20g程度
ほうれん草マヨネーズ
マヨネーズ 60g
色素 10g
グリーンオムレツ
卵 3個
色素 10g
（レシピはあくまでも目分量となります。）
調理機材
包丁 グレステ30cm牛刀
まな板 600×300×18
鍋 コストコで購入
フォンドヴォーの作り方
ブイヨンの引き方
撮影機材
iPhone12Pro MAX
携帯用三脚
VCT-5208RM（0908215190）
インスタも上げていますのでフォロー頂けると幸いです
https://www.instagram.com/takanoryourikyoushitsu
TikTok
@takacookingclass