【安いさつまいもを最高に甘い蜜芋にする裏ワザ】お家で簡単に作れます。

【安いさつまいもを最高に甘い蜜芋にする裏ワザ】お家で簡単に作れます。

皆さんこんにちは料理研究家島本美行です 家事が楽に楽しくなるアイデアや時短 レシピをご紹介しています今日ご紹介する のは炊飯器を使って安いさま芋を三芋の ようにすごく甘くする裏技です退避効果と いうものを利用して甘くしていきます そして以前私のYouTubeではさまの 保存方法などをご紹介しています概要欄の 方にリンクを貼っておきましたのでよかっ たら一緒に見てくださいスーパーには様々 な品種のさまが並びますが今回 はこちら3本で240円だったシルク スイートを使って作っていきたいと思い ますシルクスイートは安納芋やベニアズマ ナルトキトキなどに比べると甘さは控えめ ですが絹のようにしっとり滑らかに 焼き上がるという名前の由来があるので しっとり仕上がります好きな品種で是非 試してみてください甘さを強く感じさせる ために加熱のさまもを塩水につつけること がポイントになります塩水につつける理由 ですが比効果を利用しています大効果とは 異なる2種類の味を混ぜ合わせた時に どちらかを強く感じやすくすること例えば スカに塩を振ったりお汁粉に塩を加える ことで甘さを強調させる効果のことになり ます今回は塩水でつけてさまの甘さを強く 引き出していきますまずボールに1Lの水 を入れて塩大さじにを加えよく混ぜ合わせ ます 洗ったさまを入れて ください水面から出る場合はキッチン ペーパーを乗せて覆うとしっかりつります また細長いものはボールなどでけにくいの でポリ袋の中に入れて空気を抜くように 縛ってもらえたら全体がしっかりつります ける時間は最低でも1時間今回のさは ちょっと細めなので1時間でも十分ですが 太めのさいをつける場合は最低でも2時間 もしくは半日から1日程度置くとさらに甘 さが強くなりますさまを炊飯機に入れます 長くて入らなかったら半分に切って入れて くださいさまが23程度つるまでで水を 注ぎ通常通り炊すればオッケー ですちなみにほほに仕上げたい場合には水 の量を減らしてください2/3だと しっとり1/2大体半分ぐらいだと ホクホクに仕上がります炊飯器を使うと中 までしっかり火が通りますが炊飯器の機種 によってはセンサーが反応せず ピーピーピーといった炊き上がりの音が 鳴らないものもありますスイッチを押し たら大体45分から50分経ったところで 1度炊飯機をチェックしてくださいでき ました最高に甘い三も完成 ですこのまま食べてももちろん美味しいん ですが切ってバターを乗せてもとっても 美味しいです簡単なのでぜひしてみて くださいいかがでしたか今日は炊飯器を 使って安いさまを甘い芋にする裏技をご 紹介しました簡単なのでよかったら皆さん 試してみてくださいそして次回も見て くださいねバイ バイ H

今回は、安いさつまいもを最高に甘い蜜芋にする裏ワザを
ご紹介します！
お家で簡単に作れますよ！

以前紹介をしたさつまいもの保存方法はこちら！

冷凍保存はこちら！

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