しっとりささみに濃い味が染み込んでご飯が止まらない「ささみの旨だれ漬け」詳しいレシピは概要欄をチェック！ #レンジ #ささみレシピ
旨みが詰まったささみの蒸し汁もしっかり使い、やみつき漬けに仕上げましした♪ねぎが爽やかでご飯はもちろん、豆腐にのせたり、ドレッシングがわりにサラダにかけるのもおすすめです！
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■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 5本(250g)
・酒 大さじ2
・塩こしょう 少々
☆たれ
・長ねぎ 1/2本(80g)
・おろしにんにく 小さじ1/2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ3
・鶏肉の蒸し汁 150cc
・唐辛子(輪切り) 少々
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)耐熱皿にささみをのせ、フォークで全体に穴をあける。酒、塩こしょうをふる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分30秒〜4分加熱する。ラップをしたまま粗熱がとれるまでおき、余熱で火を通す。鶏肉の蒸し汁は150ccを取り分ける(蒸し汁)。ささみはほぐす。(・レンジ加熱前にフォークでささみ全体に穴を開けておくことで、加熱時の破裂を防ぐことができます。
・お使いのレンジの性能や鶏肉の大きさや温度によって加熱時間は前後しますので、調整してください。
・蒸し汁が少ない場合は水を加えて150ccに調整してください。)
(2)ねぎはみじん切りにする。
(3)容器にねぎ以外の☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、ねぎ、ささみを加えてなじむように混ぜる。
(4)ラップをし、冷蔵庫に入れて2時間ほどおく。(出来立てでも食べられますが、漬けるとより美味しくなります。)
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声：音読さん
11件のコメント
あぁ、だから前ササミをチンした時爆発したのか
麺類に和えて食べても美味しそう。ダイエット中の方なら白滝などに和えても美味しそう
味シミシミで酒がほしくなるね❤
最近､アップされてる動画のタレが砂糖､醤油､おろしニンニクが必ず入っててワンパターンな気がします💦
フライパンでタレが染み込む迄煮込むか？ネギや白ごま入れてタレとして15分ぐらい漬け込むとか😅
甘辛ダレは美味しいですが…食材かタレに入る具材の違いか？みたいな感じで💦
耐熱ガラス容器上でキズカつくような使い方はちょっと⋯⋯。
ささみは破裂しなくても容器は破裂するかも。
何故に砂糖?それもそんなに大量に…スイーツじゃあるまいし
昔、ささみの刺し身が，好きでした。
ささみ＝パサパサってイメージだったけど
これなら食べたいと思えたし美味しそう🤤
調理器具が当たる音わざと入れてる？
すげー不快
美味しそう
ほう、前からささみって爆発するから謎だった