クレソンとフレッシュマッシュルームのサラダ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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糖質オフレシピ100
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
クレソンとフレッシュマッシュルームのサラダ
【材料】
クレソン 15ｇ
マッシュルーム 15ｇ
オリーブ油 5ｇ
バルサミコ酢 3ｇ
しょうゆ 2ｇ
粒マスタード 2ｇ
こしょう 少々
フライドガーリック 1ｇ
エネルギー……61kcal
たんぱく質……1.2g
カリウム……123mg
リン……35mg
食塩相当量……0.4g
【作り方】
① クレソンは食べやすい大きさにちぎり、マッシュルームは石づきを外し、薄めにスライスする
② ボウルにオリーブ油、バルサミコ酢、しょうゆ、粒マスタードを入れ混ぜる
③ 器に①を盛りつけ、②をかけ、こしょうを振り、フライドガーリックを散らす