［子どもが喜ぶ！お茶碗丼］ごはんがモリモリ食べられる！香ばしく炒めた3種のきのこのうま味と中華風味がぴったり【きのこ中華あんかけ丼】

［子どもが喜ぶ！お茶碗丼］ごはんがモリモリ食べられる！香ばしく炒めた3種のきのこのうま味と中華風味がぴったり【きのこ中華あんかけ丼】

[音楽] もくもくおいしいきっと今日はもうみんな でクッキング 本日のレシピはもりもり完食子供が喜ぶお 茶碗うどんきのこ中間掛け丼です それではレッツクッキング今日の食材は こちら まずはえのき茸1/2 袋は根元を切り 長さを半分に ぶなしめじ1/2 袋は根元を切りこっそに分けていき ましょう エリンギ1/2 袋は長さを半分にし 薄切りに カニカマ30gは細切りにしていき ましょう 続いてフライパンにごま油大さじ1/2を 熱しキノコ類を炒めます 香ばしく炒めてきのこの風味をアップさせ ますよ きのこがしんなりしたら 火加減を弱火にしカニカマを入れていき ましょう そして 鶏ガラスープの素小さじ1オイスター ソース小さじ1 みりん小さじ1 おろし生姜小さじ1/4水150ccを 加えて煮立たせます 水溶き片栗粉でとろみもつけていき ましょう [音楽] ここで今日のポイントとろみをつけて あんかけにすることで調味料がきのこに よく絡み味をしっかりと感じられます中華 風の調味料にきのこの旨味がぴったりで 子供も食べやすい味わいですよ そして 茶碗にご飯をモリモリ きのこあんかけをたっぷりとかけます お好みで小ネギを散らしたら こちらで子供も喜ぶキノコ中華風あんかけ 丼の完成ですとろみをつけることで 具材がご飯によく絡みお子さんでも食べ やすくなっていますお茶碗丼できのこを たっぷり食べてくださいね 本日のきのこ図鑑 長野県中野市はえのき茸の生産量日本一の キノコ王国 産地がお届けする中野きのこ新聞には レシピや産地情報が満載ですぜひチェック してみてください 今週も見てくださってありがとうござい ました皆さんからのレシピの感想や作って みたレポートなどコメントもお待ちして おりますそれではハブはマシュー ご視聴ありがとうございましたきのこ チャンネルならではのレシピをお届けし ますチャンネル登録グッドボタンお願いし ます もぐもぐおいしいクッキング [音楽]

★「お茶碗丼」シリーズ第１弾「きのこ中華あんかけ丼」★あんかけのとろみがごはんに絡むので、お子さんでも食べやすい！中華風味ときのこのうま味でごはんが進みます。

どんぶりより小さいお茶碗に盛り付けた「お茶碗丼」シリーズです。具材たっぷりに見えるごはんは迫力満点！お子さんには「いっぱい食べられた」満足感や達成感を感じてもらえますよ。ぜひお試しくださいね♪

【材料　2人分】
えのきたけ 1/2袋（100g）
ぶなしめじ 1/2袋（100g）
エリンギ 1/2袋（50g）
ごま油 大さじ1/2

かにかま 30ｇ
鶏がらスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
みりん 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/4
水 150cc

【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2

ごはん 茶碗2杯分
小ねぎ（小口切り） 適量

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