空豆スープ ＃薬膳 ＃梅雨
今日は梅雨の季節におすすめの薬スープを 紹介するよ。じめじめして体がだるく 感じること多くない?そんな時にぴったり な食材が旬の空豆。湿度が高いと体に余分 な水分が溜まってむくみが出たり消化能力 も落ちるから余計に体が重だるく感じるん だよね。空豆は体の余分な水分を排泄して くれて、さらに消化機能も高めてくれる から、梅雨の季節にぴったりの食材だよ。 身近な食材でも薬は作れますぜ。作ってみ てね。
レシピはこちら👇
身近な食材で作れる#薬膳レシピ を紹介しています♡
@yakuzen_tomoko
美味しく作れるポイントも書いてあるので
最後まで読んでね♪
『空豆のスープ』
【材料】作りやすい量
空豆 150ｇ（正味）
新玉ねぎ 1個
塩こうじ 小さじ2
水 250ｇ
こめ油 適宜
塩 適宜
胡椒 適宜
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適宜
【作り方】
1.新玉ねぎをスライスする
2.そら豆をさやから出す
3.鍋にこめ油をしいて1.と塩ひとつまみ入れてしっかり炒める
4.3.に2.を加えてさっと炒める
5.4.に水と塩こうじを入れて蓋をして弱火で5分煮る
6.ブレンダーやミキサーで滑らかになるまで攪拌する
7.最後に塩や水分を加えて調節
8.器に盛り付けお好みで胡椒やオリーブオイルで仕上げる
★美味しくできるポイント★
・旬の初めの空豆は皮が柔らかいのでそのまま使いました！
旬の中旬～終わり頃は皮が固くなるので皮を除いて使った方がいいかも。
あとより滑らかに仕上げたい場合も皮を除いた方がいいです！
・塩こうじによって塩分濃度が違うので使う量は加減してね！
他にも旬の野菜を使った#薬膳 を
紹介しているので是非見てね♪
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