こっくり濃厚！カボチャのクリームパスタ🎃🍝　#38

こっくり濃厚！カボチャのクリームパスタ🎃🍝　#38

[音楽] 本日のレシピはかぼちゃのクリームパスタです10月を迎えようやく秋らしい季節が来ましたので秋野菜のかぼちゃレシピを紹介します一風変わったクリームパスタなのでぜひ作ってみてくださいそれでは調理開始まずはかぼちゃ150gをえ2cm角ほどに切っていきますえ今回ははこれあの電子レンジであっためてえ中をえ柔らかくしていきます今回はねこの北海道産のえかぼちゃを使ってるのでかなり甘くて美味しい [音楽] です続きましてベーコン100gこれはあのお好みの大きさで切ってください今回はちょっと縦長に切っていきます [音楽] 材料を切り終わったら次はかぼちゃの下準備ですえラップをかけて電子レジえ 600Wで4分加熱して柔らかくしていきますこちらが加熱したかぼちゃですでこれを今からえマッシャーで潰していきます今回皮を使っているんですけどえ皮が気になるという方はあの取ってください今回はあのハンドミキサーでえ細かくしていくのでえ今回は皮を使っていますでこちら牛乳 250mlをまずえ半分だけ入れていきますである程度水分が含むとあのミクサーあのハンドミクサーであの細かくしやすいのでえ牛を少しだけ入れて [音楽] ください終わったら最後最後のえ半分牛乳を入れていき [音楽] ますこれでソースが完成です続いてはえ麺を茹でていきますえお湯に塩小さじ2杯を入れていきます今回はフェットチーネを使っていますはいでは本格的にソースを作っていきますまずはバター15gをえフライパンに敷いて溶かていきます続いてベーコンを入れてえしっかりと焦げ目をけていきますベコの旨にはえパスタには欠かせないので必ず入れてもいいと思いますでここにメジを入れていきます今回はスーパーの1パック使ってい [音楽] ますしっかり炒めてえこれほどのパスタのグリズルをお玉いっぱい入れでこれでねあのスズとかねえ火が入るので少ししんなりしていと思いますでここでえ下味を付けます塩少々そんなにあのれなくので今回は3巻きぐらいりますある程度水分が減ってきたら麦小さじいっぱいを入れていきますこれはねあのソースにとろみをつけるために [音楽] ますある程度馴染んだらえ先ほど作ったかぼちゃソースを加え [音楽] ますやっぱこのサラサラの食感になるにはえミキサーをかけて1手まえるとえより下下触りが良くなると思います続いてコンソメ小さじ2杯ですまこれはキューブ1個分と思ってくださいでもしこれで味見をしてあのちょっと塩気が足りないなと思ったらえ塩でえ調整してください [音楽] [音楽] ソースと麺を絡めていきます今回ちょっとね1人前に分けたんでえソースを半分にしてます今回のソースのレシピは2人前です [音楽] で最後にえチーズを入れてくださいこれはチーズ何でもいいですこねコスとこのパルメジンパルミジャンレジン地図を入れて [音楽] ますこれでしっかりと混ぜたら完成です [音楽] 本日はかぼちゃのクリームパスタを紹介しましたこちらあのソースだけで味見するとかぼちゃの香りがそんなしないんですけど麺と絡めるとすごく香りがえ強くなるのでえーおすめですパスタの種類もやっぱフッドチネがとても合うと思いますね是非作ってみてくださいそれではまた次の動画でお会いし [音楽] ましょうお

動画見ていただきありがとうございます🍚