【洋風】豚肉と玉ねぎのオーブン焼き（クックハンド2023/5/25放送）
まずはじめに 豚肉に下味をつけていきましょう 砂糖 塩 おろしにんにく 醤油を加えて全体によくすり込むようにし て下味をつけていきます 玉ねぎは1cm幅の輪切りに切っていき ます アスパラガスは 根元の硬い部分を ピーラーで削いで半分に切っておきます オーブンシートを敷いた鉄板の上に 野菜を並べたら 軽く塩コショウをします この上に下味をつけた 豚肉を乗せていきます200度に予熱した オーブンで40分ほど ゆっくり焼いていきましょう 焼いている間にソースを作ります マスタードと 粒マスタード ここにマヨネーズも加えていきます そしてハチミツを加えて全体をよく 混ぜ合わせておきましょう 焼き上がりましたこのまますぐ切らずに しばらく置いてから食べやすい大きさに 切ってくださいここが今日のポイントです しばらく置いてから切ることで 美味しい 肉汁が流れにくくなります 玉ねぎ 豚肉アスパラを器に盛り付けたらソースを かけていきます 仕上げに くし形に切ったレモン そしてパセリを添えてお召し上がり ください 口に入れた瞬間 肉汁の旨味と甘味が溢れ出てきます 付け合わせの野菜も美味しくいただける 一品です
誰でも作れる！料理の作り方を公開中！
情報番組 #マチコミ 内コーナー「クックハンド」で放送されたレシピをご紹介いたします♪
ーー
【材料／２人分】
豚バラブロック肉 ３００ｇ
（Ａ）
砂糖 一つまみ
塩 小さじ１
おろしにんにく １片分
醤油 大さじ１
黒胡椒 少々
玉ねぎ ２個
アスパラガス １束
塩・胡椒 各少々
＜ハニーマスタードソース＞
粒マスタード 大さじ１
マスタード 大さじ１
はちみつ 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
パセリ 適量
レモン（くし形切り） 適量
【作り方】
①：オーブンは２００℃に予熱しておく。
②：豚バラブロック肉は冷蔵庫から３０分程出して室温に戻しておき、Ａの調味料を加えよくすり込んでおく。
③：ボウルにハニーマスタードソースの材料を入れ混ぜておく。
④：玉ねぎは１ｃｍの輪切り、アスパラガスは下の固い部分をピーラーでむく。
⑤：クッキングシートを敷いた天板の上に④の野菜を広げ、軽く塩・胡椒をまぶしたら③の肉を置き、２００℃に予熱したオーブンで４０分程、豚バラブロック肉に火が通るまで焼く。
⑥：豚肉は焼きあがったら、暫く置いてから食べやすい大きさに切る。
⑦：器に玉ねぎとアスパラガスを盛り、⑤の豚肉を盛り合わせ、②のソースをかけ、パセリとレモンを飾る。
【ポイント】暫く置いてから切ることでおいしい肉汁が流れにくくなる。
ーー
#レシピ動画
#豚肉
#豚肉レシピ
#レシピ
#簡単
#クックハンド
レシピはこちら！：
https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/
クックハンド再生リスト：
チャンネル登録はコチラ↓
http://www.youtube.com/channel/UCePu9zCrsJ7fRx1b2l07nMA?sub_confirmation=1