【名店レシピ】しらすねぎオムレツ by よしろう 植野食堂のお品書き #246
〜しらすねぎオムレツ by よしろう の作り方〜
■材料（1人分）
卵・・・・・・・・・・2個
しらす・・・・・・・・60g
細ねぎ（小口切り）・・5g
有塩バター・・・・・・5g
牛乳・・・・・・・・・大さじ1
■作り方
①ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加え、白身を切るように溶きほぐす。
②フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。
③①を流し入れたら、全体を混ぜる。
④しらす・細ねぎを中央より少し上にのせる。
⑤卵に焼き色がついたら、手前に巻き、中までじっくり火を通す。
⑥2回ほど裏返し、形を整えたら完成。
■ポイント・コツ
※店のように鉄のフライパンを使用する場合、強火で温めてぬれ布巾で粗熱を取る。テフロンの場合は不要。
※卵から汁が出てこないようにしっかりと火を通すこと。
毎週水曜〜金曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！
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