ピスタチオのフロランタンとパンナコッタ

ピスタチオのフロランタンとパンナコッタ

[音楽] ん ねぇねぇねこたん今年大ブームになった 食べ物なんだったか分かる まりとっととオートミールだろ 何言ってるのピスタチオに決まってる でしょ それってうさたんの中でのブームってこと かよ そんなことないよ今年はいっぱい新商品も 出たんだから 要するにアレだろ またピスタチオのおやつが食べたいって ことか ピスタチオ入りのフロランタンはどう わあああ楽しみ 今回はピスタチオに一手間かかるから 振るわなくていいクッキーミックスを使う よ それは助かるねおやつなら少しでも手間を 省きたいもんね [音楽] 殻をむいたピスタチオ 55グラムくらい軽く刻んでフープロに かけるよ ペーストと違って簡単だねぇ このにしたピスタチオは40g 取り分け て残りはあとで使うよ バターはレンジで30秒くらいかけてから ねってクリーム状にするよ 砂糖入れるけどちょっと硬かったかな 寒い部屋でやるとたまにこういうことある よな まあどうにかいけると思うけどね 卵は分けて入れると良いんだっけ 少量の時でも分けて加えるのがいいね あってて良かったいっ でも やっぱりうまく混ざらないよう 今回は仕方ないけどしっかり柔らかくして おくと良かったな ピスタチオパウダーを加えるよ [音楽] ピスタチオの香ばしい香りでちょっと元気 でた どうしても薬と色あせちゃうんだよね ピスタチオ感が出るように少し緑で着色 するよ ようやくクッキーミックスの出番だね 粉っぽさがなくなるくらいまでるよ あとは普通のクッキーと同じだね [音楽] ラップに挟んで平らに伸ばしていくよ 冷蔵庫で30分くらい寝かせておくねそう そう 柔らかいから冷やすのは大事だよ クッキングペーパーを敷いたトレーに生地 を6ミリの厚さに敷き詰めるよ フォークで穴をあけるね 穴をあけておくと凸凹が少し防げるからね 170度に温めたオーブンで15 20分くらい焼くよ [音楽] 焼けたよええ じゃあ上に乗せるフロランタン記事を 作ろう アーモンドは好きなようで残ってる ピスタチオパウダーを混ぜ込むといいよ 蜂蜜はグラニュー糖と一緒に測るといいよ 鍋にバターとグラニュー糖とハチミツ入れ たよ 入れたらバターが溶けるようにやや弱い中 火にかけるよ 生クリームも入れちゃっていいよね バターが溶けてきたら ピスタチオも入れよう じゃあまでまでするね [音楽] ふつふつしてきたら弱火にして12分に 詰めるよこれをパンケーキとかアイスに かけたいな 煮詰まったらアーモンドを入れて絡まる ようにまで8 混ざったら火からおろして サブレ生地に流すよ 熱いうちに広げるの大変だね 180度のオーブンで20分くらい焼くよ 焦げそうな時はアルミホイルで調節だっ たっけ 綺麗に焼けたね いい色だね 少しアーモンドが落ち着いたら温かいうち に切り分けて完成 切って次の日くらいが2層がなじんで おいしいよ ザクザク食感とピスタチオの風味がたまら ないよ 焼き菓子食べたらひんやりデザートも 欲しくなるね じゃあとろけるパンナコッタを作ろう 材料もシンプルだから作りやすいよ 今はちょっと多めの分量で作るよ 今回ペーストは作ってあるのを使うみたい 作り方は前の動画を参考にしてね [音楽] 粉ゼラチンは水でふやかしておくよ こ鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れるよ ピスタチオペーストも加えるよ [音楽] 火にかける前に砂糖が溶けるまでまでるよ かき混ぜるのは得意だもんね 中火にかけてかき混ぜながら温めるよ とくぷくしてきたら一度火を止めるよ 駅を一度コスんだね なめらかな口どけのために一手間大事だよ てらちんここで入れちゃってー いいよ 熱いうちに入れてかき混ぜれば解けるけど 冷めてしまった時はレンジで一度温めよう 粉ゼラチンちゃんと溶けて混ざったから器 に流すね 分かりにくいから透明の器の方が綺麗かも ね 冷蔵庫で2時間冷やしたら食べられるよ [音楽] ん 刻んだピスタチオやホイップも載せてみた よ 大人のデザートって感じするね いちごのせたバージョンも作っておいたぞ ヤッター クラッカーにピスタチオペーストと クリームチーズをトッピングするのもいい よな なんだかピスタチオまつりだね 今年のシュトーレンはクルミの代わりに ピスタチオ入れたよ いねえねっ [音楽] ふぅ お腹いっぱいだよ 2じゃあありえないほどピスタチオばっか だったもんな でもまだ自分の中でのピスタチオブームは 終わってないから クリスマスプレゼントにピスタチオ いっぱい送るね もしかして作って返せってことこっち損し てないん me eme me [音楽]

ピスタチオでまたまた作りました。

動画内で使用したペーストの作り方は
ピスタチオとレアチーズのケーキ→https://youtu.be/qGJPvoDqJEA
ピスタチオと苺のタルト→https://youtu.be/-DMzOZsC5qk

★フロランタン
サブレ生地（約15個分）
　クッキーミックス粉　　　　　100g
　ピスタチオパウダー　　　　　40ｇ
　無塩バター　　　　　　　　　60ｇ
　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ1
　溶き卵　　　　　　　　　　　大さじ2
フロランタン生地（約15個分）
　アーモンドスライス　　　　　60～80g
　ピスタチオパウダー　　　　　10ｇ
　無塩バター　　　　　　　　　30ｇ
　グラニュー糖　　　　　　　　40g
　生クリーム　　　　　　　　　大さじ2
　はちみつ　　　　　　　　　　20g

★パンナコッタ（3個分）
　ピスタチオペースト　　　　　30g
　砂糖　　　　　　　　　　　　50g
　牛乳　　　　　　　　　　　　150ml
　生クリーム　　　　　　　　　150ml
　粉ゼラチン　　　　　　　　　小さじ1
　水　　　　　　　　　　　　　大さじ1

お借りしたものは動画内後半に表記あります。
詳細はこちら→http://www.nicovideo.jp/mylist/52195565
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#ピスタチオ#フロランタン＃パンナコッタ