材料は調味料を含めてたったの3つ！『アスパラと厚揚げの旨辛炒め』

材料は調味料を含めてたったの3つ！『アスパラと厚揚げの旨辛炒め』

[音楽] どうもばあさんです今日はですねこちら はいまずねアスパラそして 厚揚げ今日はねこちらアスパラと 厚揚げを使いまして アスパラと 厚揚げの 旨辛 炒め作っていきたいと思いますさらにね あと調味料一つでもうたった材料が3つ 本当ねできちゃいますんで最後まで見てっ てください それでは今日も 楽しく料理していきましょう 今日の材料はこちら はいアスパラ 厚揚げそしてね山椒漬けご用意しており ますはい本当ね今日ねこちら3品だけなの でしっかりと覚えてってください 詳しいレシピは説明欄に載せておきます それでは調理開始 [音楽] はいということでまずはこちらアスパラ からいつも通りに下の切り口をちょっと だけ切り取って下45cmのところね 革がちょっと固いので ピーラーでむいていきたいと思います [音楽] はいまずは下を薄く切ってあげて [音楽] はいこちらね皮の方下ね45cmぐらいの ところ ピーラーでこんな感じでむいていきます [音楽] どうしてもねアスパラ下の方硬くてね口の ね中に残っちゃうんでこんな感じでね ささっとねピーラーで剥いていただければ OKです [音楽] この包丁よりもやっぱこうやってピーラー 使ってもね楽なんでねこんな感じでね ささっと動きますよ [音楽] いでしょう [音楽] 硬いとね口に残ってねほんと噛み切れない というかねなんかほんとねすごい 嫌な感じ しちゃうんだね [音楽] はいそしてねこのように ピーラーでね硬い部分剥きましたらあとは ね 斜めに切っていきますちょっとね長めの方 がいいかなこんな感じ 長さ的にはねほんとねどうかなどうした指 で言うとだいたい小指ぐらいかなこの くらいの長さになっております [音楽] 厚さはねちょっと厚めでいいかなその方が ね食べた時の食感がねもうアスパラって 感じでね 存在感あるんでねちょっと厚めにこんな 感じでね斜めにスライス [音楽] ゲット はいこんな感じかな [音楽] はいアスパラは切ったらちょっとね別に よけといてください はい続きましてこちらの厚揚げ 厚揚げの方はね今回の一応ねあの金利上げ 今調子の中でブームのやつねこちらはね こんな感じで一口大に切っちゃって ください [音楽] 薄い方はいい方はねもうさらにこう半分に 薄くスライスしてあげてくださいね今回は こんな感じでちょっとコロンとした感じで 切りました [音楽] はいということでこちら 厚揚げ3枚アスパラさんここまでねできれ ば下準備 完了です はい今日もねそれではフライパンコーナー いくよー はいそれではね火は中火でつけていきます [音楽] そうしましたら 油に大さじ1/2ぐらい [音楽] はいフライパン全体に広げてあげましたら もうね早速こちらアスパラ [音楽] そして厚揚げさんはねもうね入れていき ます [音楽] あとねアスパラにしっかり火が通るのと 厚揚げさんの方にねこれねいいね焼き目 つくまでしっかりと炒めていきましょう [音楽] はいそしてねこのように 炒めましたら なるべくねこんな感じでねこう焼き目つけ ていただければと思いますその方がやっぱ ちょっとの香ばしい感じがします アスパラの方もねしっかりとこれね火が 通ってきましたら続いてね味付けとなり ます味付けはね先ほど言った通りねこれ 山椒漬けこれだけです [音楽] で分量的にはそうだねまあ大さじ1ぐらい かな1から1.5ぐらい今回ちょっとね 1.5を入れちゃおうかな はい入れましたらこれをねしっかりとあと ね混ぜるだけはいこんな感じでねささっと ね 混ぜるよ混むような感じで [音楽] よいしょよいしょ よしいい感じかな 山椒漬けたらさっと炒めてください [音楽] フライパンでこう返しながらとかねこう やってひっくり返しながらやればしっかり と味変わりますんでこの状態になれば火を 止めてOKですあとはね盛り付けだけと なります はいあとはねこんな感じでねガバッと 盛り付けでーす こんなもんかな [音楽] はいということで今日はこちら [音楽] アスパラと 厚揚げの 旨辛 炒めの 完成です ほらどうかなしっかりとね味入ってそうで 美味しそうだよねそれでは食べていきたい と思います はい今日もお疲れいー 今日もね 美味しい それではいただきますはいということでね 今日はこんな感じですよはいアスパラと 厚揚げの旨辛炒めもうねあった材料3つ なんとねしかも調味料を含めての3つです かね最高にね簡単で絶対ねうまいやつ はいということではいこんな感じアスパラ さんと [音楽] うまく持てるかな乗っけちゃうかはい 厚揚げさんを一緒に [音楽] うーんうーん [音楽] これね 1回食べたらね絶対ハマるわ うん [音楽] これね山椒漬けは本当にいい仕事してる しっかりとね味が入ってて だけどねこれね分量的に良かったのか しょっぱくもなくそして この山椒漬けだからってすごく辛いって わけじゃなくて 程よく辛い [音楽] [音楽] ほんとこれおつまみでもいいしねご飯の おかずも全然いいね ご飯あったらこれどんどん進んじゃう [音楽] 今回のこれね調味料山椒漬けに本当良かっ た [音楽] はいということでね近くで見るとこんな 感じ もうしっかりとねいい色してるでしょ 山椒漬けはやっぱり醤油これがねやっぱ うまいんだよね なんでね 食べたらねやみつきになりますんでもうね 食べ過ぎに注意してください はいということでアスパラと厚揚げの 旨辛炒め食べてみたい方は作ってみてね はいということで今日はこちらアスパラと 厚揚げの 旨辛炒めのポイントなんですがもうほんと 切って炒めるだけなんで非常に簡単なん ですが アスパラの下処理だけを忘れずにやり ましょうやっぱり下の部分ね皮固いので 本当ね口に残るてかね [音楽] アスパラじゃないものを食べてる感じに なっちゃいますんでほんとこのねアスパラ を下処理だけはしっかりやってください 以上かな そうだねあとは たまに来る質問で いつ撮影してるんですかっていうことを 言われるんですけどもこれも結構ね何回も お伝えしているところもあるんですけど ほぼ夜中です ちなみに今は夜中の1時となってます本当 にだいたいねこんな時間で撮影してること 多いですたまにねこう日曜日の日お店休み なんではい 昼過ぎぐらいに撮影することもあるんです けどもだいたいはこのね仕事終わった平日 の夜の夜中にとっておりますなんでね食べ 過ぎるとねすぐにお腹にねこうついちゃう んで気をつけて いるんですけど最近のまたちょっとのお腹 にお肉付き始めたかな [音楽] まあということでね今日の動画は以上と なりますご視聴ありがとうございました それではまたねー [音楽]

今回は『アスパラと厚揚げの旨辛炒め』😊🍚
材料はたったの3つなのに、劇的に旨い！

材料

アスパラ　3本

厚揚げ　1丁

三升漬け　大1~1.5

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