ストウブで、無水カレー、トマト缶有りと無し、玄米でカレー
どうもか作りですそれではですねあの ストーブのねメリットである無水調理です ねということでまあ定番の無水カレーです ねトマト缶ありとトマト缶なしで作ってみ ましたほんで今回ねあのえっと ローカット玄米と もち麦のお米も炊いてみましたそれと1回 食べてみたんですけどあの 案外ねあの玄米苦手な人でもですねカレー と一緒に食べたら意外に食べれると思い ます っていうのでおすすめでございます それではですね カレーを作る前にあの玄米入れていきます まあ無洗米なんでね 便利ですよね 2号ですねで今日はちょっとねもち米に もち麦をいちご入れてサンゴ 炊きでちょっと炊いてみますねこの玄米と 今日はですね昨日はじゃがいも使ったんで オクラと 茄子と人参と玉ねぎですねこちらの方を 使っていきたいと思います 玉ねぎ3つですね ついでにね 玉ねぎのピクルスを使ってみましたね 砂糖と酢までのにこうシェイクの 便利ですよね シェイクシェイクという感じで 玉ねぎのびっくりする冷蔵庫で保存します こちら切っていきたいと思います 玉ねぎの方切り終わりました こっちのスライスと 一つだけ3分割でいこうと思います それではですね ストーブちょっと高温調理 向いてないので こちらね鉄のフライパンでちょっと炒めて いきたいと思います とりあえずなすりねこちら炒めていきたい ですね なら今日はですね手羽元しかなかったんで ま骨付きでいっちゃいますねこちらの方 600gってか590 ですね まあ骨入ってるんでね普通のももとか使う んやったら300とか そこら辺でいいと思います こちらの方にお塩ふっていきたいと思い ます 革の方から焼いていってます ここにまた大さじ1とちょっとぐらい足し ましたねこれとりあえず開いたところです ね入れていきます こちら 焼いたやつですね で僕がねこの頃使ってるのはね 米油使ってますねストーブも 鉄のフライパンも全般これ使っております こちらは鍋に大さじ1 の油入れましたね だいたいね 玉ねぎは 浸かるところ辺まで 馴染ませていきます 何ならこっち側は スライスにしたやつ入れていきます これ中火で炒めていってますこうやって ちょっとねわらびなんで 普通のあれじゃないんでね ノーマルのストーブじゃないからちょっと 炒めるのは向いてないですよねあんまりね 鍋底が煮込むのにはちょっと向いてるか なっていう感じですね 前目にちょっとこう切ってでこれで一旦 木がある程度通ってきたら 蓋して 煮込みますね10分ぐらい この水が出だした頃合いでもとりあえず これで蓋していきますね蒸発させたらあれ な無水なんでということで これで弱火で10分ぐらい見たいと思い ます それでは頭部でちょっとねコーン調理でき ないのでカットトマトをねえっとこの 玉ねぎ人参と 混ぜてコーン調理します ここにね水がだいぶでいいからここにも この小窓の ちょっとねフライパンで強火でやって連れ ていきます ほんならここに 生姜ひとかけ 入れたいと思います それではねつけてたにんにく醤油を使おう かなと思いますにんにくの場合はひとかけ でいいと思います ちょっとこちらみじん切りにしたにんにく 入れてきます 粒コンソメをとりあえずこれを大さじ 0.5入れましたこれ 定番のSBカレーですねこっちの方 っていうことでこちらも0.5入れ ましょうかね でこれでちょっとトマトのスーパーやつ 多分取れると思うんですけど ならこれさっきのSPカレー大さじ0.5 です こっちでねやっとくさんも煮込んでいこう と思います 骨付きチキン入れるの忘れてましたねで ちょっとグー半分ぐらい避けてここに サンドしていこうと思います こちらチキン入りました上からね さらにサンドしていこうと思います こちらサンドして今から女なら 煮込んでいこうと思います弱火ですね それではですねグツグツと沸騰させていき ます結構ね鍋パンパンなんで グツグツガツ言ってるやつだからもう1 段階グツグツ音が大きくなるとねそこで 弱火に切り替えます で 蓋を閉めた状態で15分 [音楽] 最弱で煮込んでから15分ちょっとこの 火を止めておきますね でそこからですね 置いといて 枯れるを入れていくわけなんですが それで15分最弱で煮込んで15分置き ました こんな感じですね これちょっと今からもう1回 沸騰させて かき混ぜていきたいと思います こんな感じですねこんなちょっと酸味抜け てるかどうかちょっと味見していきたいと 思います いい感じちゃうかな ここからルー入れていきたいと思います でこっちの赤缶のね カレーミックスなんですけど中辛ちょっと ね変わってまして普通こっちの 標準の赤缶 やっとですねSBの 何て言うのかなカニ 丸ごと入ってます 入ってるもんやと思って買ったよ中にです ね 袋みたいな入ってて開けてしまったから 結局 昨日もカレーして今日もカレーって感じな んですけど こんな感じなんですよ 髪映すのもねどうかなっていうなんか ちょっとね ウエットっぽいって言うんですかね としんなりした感じのルーなんで 早いこと使い切ってしまうなあかんかな みたいな感じで 今からこれ入れていきたいと思います でですねいつもはね僕ゴールデンカレー 使ってるんですけどこちらならね半分で いいですね これ一つ 二つ 3倍 4杯 5 杯6杯これで1回までちょっと味見してみ ます ほんならルールちょっと入れたんで今から かき混ぜていきます6杯入れましたで 弱火で再度かき混ぜてちょっととろみが つくまで 混ぜ込まなあかんような感じですね 最後ちょっといい感じに出来上がったら 飼い味見してみますね でスライスした玉ねぎと ゴロゴロした 玉ねぎとミックスしてあるので みんなととろみがついてきましたねこれで ちょっと 撮影の方止めて ガンガン混ぜていきたいと思います それでですね 茄子どこ行ったんやろうって感じなんです けど僕の場合のストーブで ご飯でもせーけど作ったら 耐熱タッパーに包んでこういう感じですね 茄子の上に行こうカレー乗っけて今日は 冷やそうと思ってますということでね明日 食べようかなと思ってます でですね昨日ねあの僕無水カレーのトマト なしであったらね 鍋底焦がしちゃったんですよ若干ね でちょっとね今回はトマトありできました ということでこれつけ置きしたいと思い ます で結局ね終わってちょっと洗ってみたらね 鍋底がね 焦げてましたね若干ね これ今あの明日まで 漬け置きするんですけど一旦水張って 沸騰させてですね 柔らかくしとこうかなと思ってます 案外ひっつくんですねあの 油引いたんですけどストーブちょっとね あの マメにやっぱ横ってかき混ぜ るっていうのも必要なのかもしれないです ね僕の場合邪魔臭いから15分蓋したまま 放置してますけど これで取れるかどうかやってみます それではね第2回無水カレーできました 今回はトマトありでございます こんな感じですね じゃがいも今日は入れてないんで 玉ねぎと人参と あとは ナスビーが下にいてますね それとカレーのスイカレーの方できました これでちょっとね冷めるまで待ってラップ して 冷蔵庫に一応入れとこうかなと思ってます でま玉ねぎと人参と 茄子 と骨付きチキンですねとオクラ 入れましたということで明日食べたいと 思います 昨日なあれしついてあの 昨日 グツグツに煮て置いといけど取れると思う けどなあー 結局 焦げが取れへんくてですね最悪ですわ重曹 ですね 多分初めの中瓶仕立てにこけたんかな 薄い時はちょっと気つけて鍋底までなんか んすねとりあえず車内から 撮ってみます 昨日ねつけ置きしてたんですよ だけど取れへんかって今とりあえず重曹で 撮ってますね 水から重曹入れて これでちょっと水から入れてね沸騰させる 感じで にもうちょっとね統合持っていかれ作ら ないんでご飯用に ね使おうかなということで とりあえず重曹でメンテナンスでござい ますちょっとずつねこれ取れてきてくれる でしょう ねたわしで 軽く擦ったらいけそうかな15分ぐらい ちょっとこれで 沸騰させてみます アワーがここね押し上げてくれて 焦げを浮かしてくれると思うんで これね 良かった取れた めっちゃ良かった ちょっと当分ねお米炊きますねもう これ無水やからねこれね あのマメにあのあれしてあげなあかん みたいねお湯につけてたら取れてたんや けどね今までちょっと今回激しいな ーっていう感じで なんとかいけそうです あーやっと綺麗に取れましたということで スタートします今日はですねローカット 玄米こちら2号 ちょっとね 桃太郎ので今日はねもち麦をイチゴ入れて みます 合計35だけでいきたいと思います ならこちらのもち麦 白濁ってやつですねこれをね2本入れたい と思います2合に対して ここかな 2号作り 2号に水をセットする 本袋2袋に200段でまぁほんで手前の 玄米もローカット玄米なんでお水1合に 対して200ですね ローカット玄米じゃなかったね250なん ですけどね中国はねそういう感じですなら とりあえず 合計24600水入れていきたいと思い ます 今こちらが玄米ともち麦芽のコラボですね ちょっとね奥さんの方はね16個前とか この頃焚きたいなっていう話してたですね あんまりなんかの点数増えた見た目がね インコっぽいとかなこれ言ってましたねと いうことでまあそっちのねあの 十何国前とかいうやつも1回ちょっと大体 な思っています まあそれではこのもち麦とローカット玄米 スタートしていきますこの間ちょっとね 10本であれやったからということで今回 はねちょっと1分ずつ 詰めていこうと思ってます 11分で行きたいと思います今日は 弱火ですねこれ今からあの 沸騰して くるんでそれでちょっとね注意するまで かき混ぜて感じですねそこから11分 今回はねこれボコボコ言ってからちょっと こう粘りが出る前に何分経過するか見たい と思います まああの沸騰してからね1分ぐらいしたら ちょっとね 粘りが出てくる感じですねローカット玄米 はまあ白米と一緒ですねでまた火加減だけ は11分にした方がいいかなって感じです こちらが 木の作り置きしといたカレーですね無水 カレー それではですね ローカット玄米ともち麦 炊き上がりました 今日は3合炊きですね ちょっと 蟹穴があれですけど少ないかなまあでも できてるかな これ11分だけですね いいんじゃない まあまあ保存用の 頂戴保存用 こちらが茄子ですねで 荒切りにしたあの これを玉ねぎですここにね 骨付きチキンがいてますでこれが玄米と もち麦使いましたということでこの最強 コンボで食べていきたいと思います ドアを追加カレーポマド臭くないやろ トマト臭い 臭くないやろ 酸っぱいみたいな トマトすっぱいみたいな [音楽] 玉ねぎを抑えてた方がいいちょっと生姜 どう抑えた方がいい 生姜ちょっと聞いてるよね ちょっと抑えた方がいいかひとかけはいら んな4分の 3か半分ありゃいいかな 俺野菜は腐るのが早いですよ 今から調理してますと思ってください じゃあ無水カレーを今から作ってるとこ ですね こちらの方を使っていきたいと思います 新タイプのカレーどうですかねスプーンに 入り1皿のカレーが簡単にやからまあ4 皿分ぐらい作ろうと思うんで8杯ぐらい 入れようかなはい 一応6杯入れましたねということで今から これで蓋して ゴロゴロした方の 玉ねぎを 入れて20分 最弱でいきたいと思います これでいきますほとんども野菜のカレー です ねということで出してガッツリと ちょっとこれ無水カレーで来ましたね ちょっとねじゃがいもがまだ煮えてなかっ たみたいですね半分に切って良かった みたいな感じですね ちょっときつかったです [音楽] ね本音ですねこれ1日目のカレーですね こちらの方1回目と2回目とはね 違いって言うとトマト 缶を入れたか入れてないかっていうところ なんですけどで 結局2日連じゃねカレー食べてみて 奥さんと超おいしかったって聞いたら前日 からーってまあ 薄々僕もそう思ってたんですけど まあそれで 結局あの [音楽] まあ僕がストーブでちょっとカレー作って いく路線がねやっと決まったかなとトマト 缶なしの路線で行こうかなと思ってますて いうのはですねまあトマト缶入れた酸味を 抑えるために調味料入れないといけないの で まあどちらかというとですねあの 無水でね野菜のおいしさとかそちらを優先 するんならトマト 缶は必要ないかなと思いましたということ でそっちの路線の動画で極めていきたいと 思います
