君とごはん【食物アレルギーレシピ】見た目もカラフルなチラシ寿司【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
株式会社にんべん 四穀白だし（ごま）
イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳（大豆）
日本ハム株式会社 みんなの食卓（R）ロースハム（豚肉）
【材料】
材料 ２人分
＜寿司飯＞
ご飯 1合
●米酢 大さじ1
｛株式会社創健社 有機純米酢｝
●白だし 大さじ1
｛株式会社にんべん 四穀白だし｝
●きび砂糖 小さじ1/2
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
ビーツ水煮缶煮汁 少々
｛Libby‘s リビー スライスビーツ｝
＜薄焼き卵風＞
かぼちゃ 20g
★米粉 10g
｛共立食品株式会社 米の粉｝
★コーンミール 10g
★きび砂糖 小さじ1
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
★無調整豆乳 40ml
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳｝
★米油 小さじ1/2
｛三和油脂株式会社 まいにちのこめ油｝
パプリカ（赤・オレンジ） 各1/2個
白だし 大さじ2
｛株式会社にんべん 四穀白だし｝
ロースハム 2枚
｛日本ハム株式会社 みんなの食卓（R）ロースハム｝
しらす 適量
絹さや 適量
【作り方】
（1）パプリカをトースターやグリルで表面が焦げるくらいまで焼き、水につけて皮をむきます。
（2）（1）を色ごとに分けて、それぞれに白だしを合えて30分ほど味をなじませます。
（3）薄焼き卵を作ります。かぼちゃは蒸して皮を取り、裏ごしします。ボウルに裏ごししたかぼちゃと★の材料を全て入れ、混ぜます。フライパンに薄く油をひき、弱火で薄く焼きます。表面が乾いてきたら火を止め、錦糸卵のように切ります。
（4）●を混ぜあわせて寿司酢を作り、700Wで30秒レンジで温めて酢の酸味を飛ばし、温かいご飯に回しかけます。
（5）（4）にビーツの煮汁をご飯がピンク色になるまで少しずつ足しながら、さらによくかき混ぜます。
（6）パプリカ・ハムをウサギ型などでくり抜き、絹さやは湯がいて千切りにしておきます。
（7）酢飯の上に錦糸卵風・しらすを乗せ、（6）を散らして完成です。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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