195）手羽元と大根の煮物（圧力鍋でつくるから、肉がほろほろ） #shorts #作り置き #圧力鍋
近所のスーパーマーケットで手羽元がグラム49円（税抜き）で売っていたので購入。いくら安いと言っても骨があるから食べる量はタカが知れていると思うなかれ、１kg近いと食いでがあった。まずは煮物「手羽元と大根の煮物」、大根ごと圧力鍋で。肉はほろほろで骨離れがいい。しかも骨から出汁がひけるから多少の薄味でも美味しくいただけた。
まったく参考にはならないかも。
【手羽元と大根の煮物】
手羽元：10本（400gくらい）
大根：3/4本
水：600cc
しょうが：１片
甜菜糖：大さじ３
みりん：大さじ３
醤油：大さじ４
酒：大さじ３
卵：３個
酢：小さじ１
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