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    Shimeji mushroom spinach recipes しめじ×ほうれん草レシピ

    ほうれん草としめじのクリームパスタ~Spinach and shimeji cream pasta~



    ほうれん草としめじのクリームパスタ~Spinach and shimeji cream pasta~

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    こんにちは！

    今回ははじめての料理動画に挑戦してみました。
    なかなかの難しさに苦戦してしまいました。。。

    ヴィーガンなクリームパスタなのですが
    しっかり煮込むことで濃厚で食べ応えのあるソースに仕上がります。

    材料

    パスタ　100ｇ
    玉ねぎ　1/4個
    にんにく　1/2個
    しめじ　1/3
    ほうれん草　1～2束

    オリーブオイル　おおさじ1～2
    白ワイン　おおさじ1
    野菜ブイヨン　小さじ半分
    豆乳　100ml

    作り方

    1.パスタを水に漬けておきます。（個人的に1時間くらいがおすすめ）
    2.玉ねぎ、にんにくをスライスします。
    3.しめじの石づきを落としてほぐしておきます。
    4.ほうれん草を３ｃｍ幅に切ります。
    5.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけます。
    6.にんにくの香りがしてきたら玉ねぎ、ほうれん草、しめじの順に炒めます。
    7.白ワインを入れてアルコールを飛ばし、ブイヨンを入れます。
    8.豆乳を投入し、沸騰したら弱火で5分ほど煮込みます。
    9.茹でたパスタを入れて仕上げます。
    10.お皿に盛って召し上がる。

    パスタを水に漬けた場合、表記よりちょっと短めに茹でるとよいです。
    種類によって変わってきますので、様子を見ながらやってみてください。(^^)/

    Ingredients

    past 100g
    onion 1/4
    garlic 1/2
    shimeji 1/3
    spinach 2 bunch

    white wine tbs 1
    olive oil tbs 2
    vegetable bouillon　ts 1/2
    soy milk 100ml

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