やさしそうに見えてただものじゃない　冬瓜のそぼろ煮

やさしそうに見えてただものじゃない　冬瓜のそぼろ煮

優しそうに見えてた物じゃない眼のそぼろ に当が眼と取引至って優しそうなこの コンビ逆に言えば物足りないと言われかね ないところがどっこいあっさりなのに満足 する理由はこれニンニクを入れるのです。 これで深みが出て箸も進むのです。まずは 水と白出しで優しく包み込む。 肉は塊があった方が嬉しいからざっくりと ね。もう1つのポイントは塩。抜群に味が 閉まります。味が決まったら火を止めて 回し入れる。余熱でとろみがつくから失敗 なく簡単。肉は勝手に肉団子みたいになる し、優しい白出しにニンニクと塩で深みと 味の輪郭を出す。あっさりだけど満足し たい。そんなあなたにお勧めです。

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今回は冬瓜・鶏ひき肉・白だしで
あっさり食べたい！！

しかし！！
これだけだとやさしすぎてなんか物足りない・・・

そんな時はにんにくで深みを出して
最後に“塩”をふたつまみ！

これでやさしい中にも味がしっかり感じられ
とろみをまとった冬瓜がなんとも美味しく…✨

軽やかだけど旨みしっかり。

ほっこりやさしいけど
物足りなさゼロの冬瓜レシピです🍲

※ちなみに、冬瓜の代わりに大根でも美味しくできます。
　その場合厚さは1㎝程度に切ってください。

今回の白だしは『ヤマキ　割烹白だし®』を使用しています。

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【やさしいだけじゃない　冬瓜のそぼろ煮】

（材料）
冬瓜　　　500g位
鶏ひき肉　150g
にんにく　1片　
●水　　　　100CC
●白だし　　大さじ2
塩　　　　２つまみ

★片栗粉　大さじ1
★水　　　大さじ2

（作り方）
1．冬瓜は種をとり、1.5cm位の厚さに切り、皮を落とす
　　一口大の大きさに切る。
2.　にんにくを潰す（みじん切り、スライスでも可）
3.　鍋に1.2を入れ、上から鶏ひき肉を入れ、●も入れて
　蓋をして弱火寄りの中火で6分火にかける。
4．蓋を開け、ヘラで鶏ひき肉をざっくり切り分け
　　塩をふりかけて全体を混ぜて1.2分煮る。
5．味見してOKだったら火を止め、★の水溶き片栗粉を回し入れて全体を混ぜる。
　（味が足りなければ少しずつ塩を足してください）

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ここまで読んで下さりありがとうございます
ふみです･ᴗ･

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