【切り干しと大豆もやしあえもの‥】‥‥‥大豆イソフラボンたっぷりの‥『骨の健康を守る』レシピ‥
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#切り干し大根 #もやし#大豆もやし
【切り干しと大豆もやしのあえもの】
いつもご視聴いただきありがとうございます
材料
⚫️切り干し大根 20g
⚫️大豆もやし I袋
⚫️（酢→茹でる時‥大さじI）
⚫️砂糖 大さじI
⚫️酢 大さじ2
⚫️塩 少々
⚫️醤油 少々
⚫️ごま油 大さじI
⚫️胡椒 お好みで
⚫️柚子 お好みで
①切り干し大根をさっと洗ってザルに取る
軽く水気を絞りひたひたの水につける
（約10分目安）→袋の表示により違う
②大豆もやしは洗い『ひげ根（根）』を
とる→口あたり良く見た目も良いので
ひと手間をかけて‥
⭐️もやしの『根』→必ずとるものでは
なくて‥お好みで🎵
③鍋にお湯を沸かし沸騰をしたら
『酢（大さじ１）』を入れる
（水っぽさや匂いを和らげるため‥）
沸騰したら切り干し大根と大豆もやしを
入れて茹でる→中火で約2分目安
④漬け汁の調味料を合わせて③を漬ける
※切り干し大根とさつまいものサラダ→
※切り干し大根と春雨のサラダ→
※ダブル大根サラダ（切り干し大根）→
〇ご視聴いただきありがとうございます