ご家庭で出来ちゃう！ベーコンエピの作り方【パンレシピ】

ご家庭で出来ちゃう！ベーコンエピの作り方【パンレシピ】

はいではこちら焼き上がりまし たいい感じです ねどうも食の贅沢です今回はパンヤに行っ たらみんな買うやつベーコンエピをやって いこうと思うんですけれども結構ベーコン エピって難しいイメージがあるんです けれども意外と家でできちゃうんですね それで普通はフランスパン専用庫っていう のを使ってくんですけれどもまそれは スーパーで売ってなかったりとかあと ちょっとお値段が貼るので簡単にその部分 を代用して作っていきたいと思いますなの で今回はベーコンエピですねこちらを作っ ていきたいと思い ますはいではベーコンエピ作りに入って いきますそれで今回はフランスパン線用の 部分を薄力粉と強力粉ですねこれじゃ 見分けつかないか薄力粉に強力粉8で作っ ていきたいと思いますというわけで薄力粉 そして 強力粉それで砂糖塩それでドライイースト オリーブ オイルそれにぬるまを入れ てそれでこちらかき混ぜていき [音楽] ますよそれでこちらをテーブルに移して よくこねていきますいよここでも日頃の ストレスを解消するかのようにこれをこね ていきましょうでやっぱりストレス解消 っていうと何か叫びながらこうこねたく なりますよねクリリンのことかクリリンの ことか なんかこう言うとこれクリリンみたいに なりますねはいそれでこちらうにょーンっ て伸びるようになったらこちらをボールに 入れてで一時発酵していき [音楽] ますはい発酵が終わりましたでは次に入っ てきますではこちらをよこちらをガス抜き していってそれでこれを3等分に切って いってよそれでこちらを丸めていってでお 尻ちょっと詰めてそれでこちら濡れブキを 敷いてベンチタイム取っていき ますではこちらベンチタイムを終えた生地 ですねこちらをまず伸ばしていっ てよいしょ よいしょそれで生地を楕円形にしたら こちらにマスタードを薄く塗ってそれで ベーコン乗せていきますとでマサは1回 こちを折ってで反対側を折りに行ってそれ でベコンを中心に3つ折りにするイメージ ですねそうすると長い棒状にできるので こっから麦の部分ですね と とで全部を切らずに斜めに切っていってで 左右にこうずらしていくとうまくでき ますとこうするとベコエピの生地ができ ますではこちらに濡れブキを敷いて虹発酵 していき [音楽] ますはいでは2次発酵終わりましたこちら ですねちょっとこの辺はご家庭の天板ある あるなんですけれどもいい具合に虹発酵 できたのでこちらを焼いていき ますはいではこちら焼き上がりまし たいい感じですねではこちら よいしょちょっとちぎってみ ましょうおお美味しそうですねでは いただき ますうんこれはうまい特に外カリカリの その食感っていうんですかあとこのパンと マスタードが合うんですよねで今回の ベーコンエピはスーパーで売ってるような 白粉と強力粉混ぜてできてで作ってる途中 も楽しくて味も美味しいみたいなそういっ たレシピになってますのでぜひこちら試て みてくくださいでこの動画もいいなと思っ てくださった方は是非チャンネル登録と グッドボタンあと周りの方にベコン駅か いいとこつくねていう料理動画があるんだ けどみたいな感じで周りの方に言って いただけたら幸いですというわけでご視聴 いただきとても感謝していますでは またそれで今回ですねこれとかちょっと やらかしてまして多この2つ比べてみると 結構分かるんですけど角度って言うんです かハサミを入れる角度がこうちょっと 90°に近いと結構あのしぼんだ感じに なっちゃうんで切る時は鋭角にこうガスと 切ると綺麗な感じになりますていうねま 綺麗な順番で並べますよ [音楽] ね

ベーコンエピの作り方の詳細は、レシピサイトにて公開しています。合わせてご覧頂けたら幸いです！
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